刺身盛り合わせ
数種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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柔らか煮
肉や魚介類などを、醤油と砂糖を加えた出汁で身が柔らかくなるまで煮込んだ料理。
- 食材: タコ
- 調味料: 砂糖, 醤油, 出汁（だし）
- 調理方法: 煮込む
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マグロカツ
マグロに小麦粉と溶き卵、パン粉の衣をつけて油で揚げた料理。
- 食材: マグロ, 鶏卵, 小麦粉, パン粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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ポテトサラダ
- 食材: にんじん, じゃがいも
- 調理方法: 混ぜる
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鰻巻き
溶き卵にだし汁を混ぜて、鰻の蒲焼きを芯にして巻いて焼きあげる料理。
- 食材: 鰻（ウナギ）, 鶏卵
- 調理方法: 焼く
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鶏もも炙り焼き
鶏もも肉を、直火で炙って焼いた料理。
- 食材: 鶏モモ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 直火焼き
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塩辛
魚介類の身や内臓を塩に漬け込み、発酵させた料理。
- 食材: イカ
- 調味料: 塩, 酒（日本酒）, 味醂（みりん）
- 調理方法: 漬ける
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さつま揚げ
魚肉のすり身を油で揚げた魚肉練り製品で揚げかまぼこのひとつ。
- 調理方法: 揚げる
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押し寿司
木枠の中に酢飯を詰め、その上に具をのせて押してつくる料理。
- 食材: 米, 鯖（サバ）
- 調味料: 酢
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とろたく巻き
- 食材: トロ, 海苔, たくわん, 酢飯
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