一夜干し
魚介類などの身を軽く水分を抜く為に干した料理。
- 食材: 鶏モモ
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 干す, 直火焼き
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セイロ蒸し
セイロに食品を入れ、下から水蒸気を通し、蒸して加熱する料理。
- 食材: 豚肉, もやし（緑豆）, ぶなしめじ
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 蒸す
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セイロ蒸し
セイロに食品を入れ、下から水蒸気を通し、蒸して加熱する料理。
- 食材: 鶏肉, もやし（緑豆）, ぶなしめじ
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 蒸す
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牛すじ煮込み
牛のすじ肉を醤油や味噌で煮込んだ料理のこと。
- 食材: 牛スジ, だいこん
- 調味料: 塩
- 調理方法: 煮る
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厚焼き卵・卵焼き
溶き卵にだし汁を混ぜて、厚めに巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 焼く
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炙りしめさば
塩締めした鯖の表面を高温で加熱した料理。
- 食材: しめさば
- 調味料: 塩, ポン酢（ポンズ）, 醤油
- 調理方法: 焼く
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チキン南蛮
- 食材: 鶏肉, たまねぎ, 鶏卵, 小麦粉
- 調味料: マヨネーズ
- 調理方法: 揚げる
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鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 揚げる
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枝豆
未成熟時に収穫した大豆を、塩入りの熱湯で茹でる料理。
- 食材: 枝豆
- 調味料: 塩
- 調理方法: 蒸す
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冷奴
冷やした豆腐に薬味をのせて醤油で食べる料理。
- 食材: ねぎ, 豆腐
- 調味料: 醤油
- 調理方法: かける
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クリームチーズ
牛乳や生クリームから作る柔らかくまろやかなチーズ。
- 食材: クリームチーズ, 黒豆
- 調味料: 砂糖
- 調理方法: 固める
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燻製
魚や肉を木材を高温に熱した時に出る煙に当てて風味付けした料理。
- 食材: 鶏卵, チーズ, 鶏モモ
- 調味料: 塩, 醤油
- 調理方法: 燻す
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ポテトサラダ
- 食材: にんじん, じゃがいも, きゅうり
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー, マヨネーズ
- 調理方法: 混ぜる
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鶏ガラスープ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 煮る
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塩焼きそば
- 食材: 豚肉, ピーマン, キャベツ, 中華そば
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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ソース焼きそば
- 食材: 豚肉, キャベツ, にんじん, 焼きそば
- 調味料: ウスターソース
- 調理方法: 焼く
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卵かけご飯
ご飯に、生卵をのせて醤油などで味付けした料理。
- 食材: 米, 鶏卵
- 調味料: 醤油
- 調理方法: かける
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やきとり丼
丼に盛ったご飯に、焼いた鶏肉をのせた料理。
- 食材: 鶏モモ, 米
- 調味料: 焼き鳥のたれ
- 調理方法: 焼く
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バニラアイスクリーム
- 食材: 鶏卵, 牛乳
- 調味料: バニラエッセンス
- 調理方法: 凍らせる
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プリン
- 食材: 鶏卵, 牛乳
- 調味料: バニラエッセンス
- 調理方法: 固める
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*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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