コース詳細内容
6,000円コース (9品)
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提供期間:
通年 -
注文受付時間:
16:00 - 01:00 - 制限時間: 120 分
税込
注意事項
提供日
日/月/火/水/木/金/土
予約
1日前の23:00までに要予約
注文
4名から注文可能
メニュー紹介文
活イカ姿造り
| メニュー紹介文 | 生きたイカの身を、頭や足と一緒に盛り付けた料理。 |
|---|---|
| 食材 | イカ |
| 調理方法 | 生 |
刺身盛り合わせ3種
| メニュー紹介文 | 3種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。 |
|---|---|
| 調理方法 | 生 |
茶碗蒸し
| メニュー紹介文 | 茶碗に溶き卵、具、だし汁を混ぜて、蒸し器で蒸す料理。 |
|---|---|
| 食材 | 鶏ササミ, みつば, しいたけ, 鶏卵, ギンナン |
| 調理方法 | 蒸す |
鯨ベーコン
| メニュー紹介文 | 塩漬けにした鯨肉を、燻製にした料理。 |
|---|---|
| 食材 | 鯨肉 |
| 調理方法 | 燻す |
燻製盛り合わせ
| メニュー紹介文 | 木材を高温に熱した時に出る煙に当てて風味付けした数種類の食材を一緒に盛り合わせた料理。 |
|---|---|
| 調理方法 | 燻す |
和牛の炙り焼き
| メニュー紹介文 | 和牛と呼ばれる品種の牛肉を、炙った料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛肉 |
| 調理方法 | 焼く |
お新香
| メニュー紹介文 | 野菜を塩、ぬか、味噌、麹などに漬けた料理。 |
|---|---|
| 食材 | きゅうり, だいこん |
| 調理方法 | 漬ける |
ちらし寿司
| メニュー紹介文 | 酢飯の上に魚介類や錦糸卵、野菜などの具を散らした寿司料理。 |
|---|---|
| 食材 | 大葉, ごぼう, にんじん, しいたけ, 鶏卵, 酢飯 |
| 調味料 | 酢 |
杏仁豆腐
| メニュー紹介文 | 杏仁の粉またはアーモンドパウダーに、砂糖とゼラチンを加えて、冷やして固めた中国のデザート。 |
|---|---|
| 食材 | 杏の種, 生クリーム, 牛乳, ゼラチン |
| 調理方法 | 固める |
飲み放題
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* こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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