カルパッチョ(魚)
- 調理方法: 混ぜる
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ラタトゥイユ
- 食材: ズッキーニ, トマト, なす, パプリカ, にんにく
- 調味料: オリーブオイル, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 煮る
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テリーヌ
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レバーペースト
- 食材: 鶏レバー, 生クリーム
- 調味料: 赤ワイン, ナツメグ, ローリエ
- 調理方法: 混ぜる
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シーザーサラダ
- 食材: レタス
- 調理方法: 混ぜる
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その他 リゾット
- 食材: 米
- 調理方法: 煮込む
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ミルクレープ
- 食材: 鶏卵, 小麦粉, 生クリーム, 牛乳
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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合鴨スモーク
合鴨の肉を木材を高温に熱した時に出る煙に当てて風味付けした料理。
- 食材: 鴨肉
- 調理方法: 燻す
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オニオンスープ
- 食材: たまねぎ
- 調理方法: 煮る
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ビーフペッパーライス
- 食材: 牛その他, 米
- 調理方法: 炒める
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和牛のステーキ
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ポークグリル・ソテー
- 食材: 豚肉
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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ブイヤベース
- 食材: ホウボウ, アサリ, トマト, セロリ, たまねぎ, 鯛, 海老
- 調味料: オリーブオイル, タイム, サフラン, ローリエ
- 調理方法: 煮込む
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サーロインステーキ
- 食材: 牛サーロイン
- 調理方法: 焼く
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白身魚のポワレ
- 調味料: バター, オリーブオイル
- 調理方法: 焼く
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プリン
- 食材: 鶏卵, 牛乳
- 調味料: バニラエッセンス
- 調理方法: 固める
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その他 ケーキ
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ティラミス
- 食材: 鶏卵, クッキー, 生クリーム, クリームチーズ, ココア, ゼラチン
- 調理方法: 冷やす
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タルト
- 食材: 鶏卵, 小麦粉
- 調味料: バター, アーモンドプードル
- 調理方法: 焼く
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バニラアイスクリーム
- 食材: 鶏卵, 牛乳
- 調味料: バニラエッセンス
- 調理方法: 凍らせる
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*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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