もつ鍋(醤油味)
醤油ベースの出し汁に牛や豚などのもつを、野菜などと一緒に鍋に入れて煮込んだ鍋料理。
- 食材: 牛モツ, キャベツ, にら, ごぼう, 木綿豆腐
- 調味料: 醤油, 出汁(だし)
- 調理方法: 煮る
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もつ鍋(辛味噌味)
豆板醤が入った味噌ベースの出し汁に牛や豚などのもつを、野菜などと一緒に鍋に入れて煮込んだ鍋料理。
- 食材: 牛モツ, キャベツ, にら, ごぼう, 木綿豆腐
- 調味料: 味噌, 豆板醤(トウバンジャン、ドウバンジャン), 出汁(だし), 唐辛子(とうがらし)
- 調理方法: 煮る
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もつ鍋
- 食材: 牛モツ
- 調理方法: 煮る
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もつ鍋
- 食材: キャベツ, にら, 木綿豆腐, ごぼう
- 調理方法: 煮る
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馬刺し
- 食材: 馬肉, にんにく
- 調理方法: 生
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馬刺し
- 食材: 馬肉, にんにく
- 調理方法: 生
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馬刺し
- 食材: 馬肉, にんにく
- 調理方法: 生
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桜ユッケ
- 食材: 馬肉, ねぎ, 卵黄, 松の実
- 調味料: コチュジャン
- 調理方法: 混ぜる
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串焼き盛り合せ
数種類の串焼きを一緒に盛り合わせた料理
- 食材: 鶏肉, 豚肉, クリームチーズ
- 調味料: 粗塩(あらじお), てりやきソース
- 調理方法: 焼く
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豚串
- 食材: 豚バラ, エノキ
- 調味料: 粗塩(あらじお)
- 調理方法: 焼く
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豚バラ串
一口サイズの豚バラ肉を串に刺し、直火焼きした料理。
- 食材: 豚バラ, ウズラの卵
- 調理方法: 串焼き
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