ハム
- 食材: 豚その他, 鶏肉, 牛肉, 鴨肉
- 調理方法: 漬ける
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肉の炭火焼
- 調理方法: 焼く
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ハンバーグ
- 食材: 合いびき肉, たまねぎ, 鶏卵, パン粉, 黒トリュフ, フォアグラ
- 調味料: ナツメグ
- 調理方法: 焼く
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ステーキ
肉や魚介類、野菜の具材を厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 豚肉
- 調理方法: 焼く
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仔羊のロースト
仔羊の肉を炙ったり、蒸し焼きにした料理。
- 食材: 羊肉
- 調理方法: 焼く, 燻す
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ムール貝のワイン蒸し
ムール貝を調味料で味付けして、ワインと一緒に蒸した料理。
- 食材: ムール貝
- 調味料: ワイン
- 調理方法: 蒸す
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チキンライス
ご飯を、鶏肉や刻んだ野菜と一緒に炒め、ケチャップで味付けした料理。
- 食材: 鶏肉, たまねぎ, グリーンピース, 米
- 調味料: トマトケチャップ
- 調理方法: 蒸す, 炒める, 切る
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フォアグラのテリーヌ
ペースト状にしたフォアグラを、専用の器に詰めて蒸し焼きにし、冷やした料理。
- 食材: フォアグラ
- 調理方法: 固める
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ソーセージ
- 食材: 羊腸, 牛肉
- 調理方法: 焼く
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プリン
- 食材: 鶏卵, 牛乳, グレープフルーツ
- 調味料: バニラエッセンス
- 調理方法: 固める
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バニラアイスクリーム
- 食材: 鶏卵, 牛乳
- 調味料: バニラエッセンス
- 調理方法: 凍らせる
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