サザエ(刺身)
生のサザエを薄く切り、醤油などで食べる料理。
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馬刺し
- 食材: 馬肉, にんにく
- 調理方法: 生
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豚肉キムチ玉子炒め
豚肉とキムチ、卵を少量の油で炒める料理。
- 食材: 豚肉, キムチ
- 調味料: 塩, サラダ油, 胡椒(コショウ)・ペッパー
- 調理方法: 炒める
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モツ煮込み
豚や牛等の内臓を醤油や味噌で煮込んだ料理。
- 食材: 牛モツ, 豚モツ, 鶏もつ, ごぼう, だいこん, にんじん, こんにゃく
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 煮る
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イサキ
- 食材: イサキ
- 調理方法: 生
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カンパチ(刺身)
生のカンパチの身を薄く切り、醤油などで食べる料理。
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アジ
- 調理方法: 生
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サザエ(刺身)
生のサザエを薄く切り、醤油などで食べる料理。
- 調理方法: 生
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シマアジ(寿司)
- 食材: シマアジ, 海苔, 酢飯
- 調理方法: 生
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イカ
- 食材: イカ
- 調理方法: 焼く
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つくね焼き
肉や魚介類のすり身を、片栗粉やパン粉と一緒に練り合わせ、串に刺して焼いた料理。
- 調理方法: 串焼き
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鶏串
一口サイズの鶏肉を串に刺して焼いた料理。
- 食材: 鶏肉
- 調理方法: 串焼き
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豚串
一口サイズの豚肉を串に刺して焼いた料理。
- 食材: 豚肉
- 調理方法: 串焼き
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タン
タンと呼ばれる舌の部分を使った肉料理。
- 食材: 豚肉
- 調理方法: 焼く
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レバー
肝臓を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 豚レバーパテ
- 調理方法: 焼く
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なんこつ
鶏のなんこつは、焼き鳥や揚げ物として、おつまみの定番。
- 食材: 豚軟骨
- 調理方法: 焼く
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鶏串
一口サイズの鶏肉を串に刺して焼いた料理。
- 食材: 鶏肉
- 調理方法: 串焼き
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ハツ
鶏の心臓を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏ハツ
- 調理方法: 焼く
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鶏皮串
一口サイズの鶏の皮を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏皮
- 調理方法: 焼く
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砂肝の串焼き
下味をつけた砂肝(鶏の胃の一部)を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏砂肝
- 調理方法: 焼く
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野菜焼き
野菜をフライパンやオーブンやグリルで焼く料理のこと。
- 調理方法: 焼く
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