モツ煮込み
豚や牛等の内臓を醤油や味噌で煮込んだ料理。
- 食材: 牛モツ
- 調味料: 白味噌, 醤油, 砂糖, 酒:その他, 味醂(みりん)
- 調理方法: 煮込む
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枝豆
未成熟時に収穫した大豆を、塩入りの熱湯で茹でる料理。
- 食材: 枝豆
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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ハタハタ一夜干し
干して乾燥させたハタハタを焼いた料理。
- 食材: ハタハタ
- 調味料: 味醂(みりん)
- 調理方法: 干す, 焼く
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