コース詳細内容
8,000円コース
【要予約】お祝い懐石 福寿 ーふくじゅー
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提供期間:
通年 -
注文受付時間:
11:00 - 14:30
16:30 - 19:00
税込
注意事項
提供日
日/月/火/水/木/金/土
注文
2名から注文可能
メニュー紹介文
嶺岡豆腐
| 食材 | 豆腐 |
|---|
鮪の湯葉とろろ掛け
| 食材 | マグロ, 山芋, 湯葉 |
|---|
三段引き出し
茶碗蒸し
| メニュー紹介文 | 茶碗に溶き卵、具、だし汁を混ぜて、蒸し器で蒸す料理。 |
|---|---|
| 食材 | 鶏ササミ, みつば, しいたけ, 鶏卵, ギンナン |
| 調理方法 | 蒸す |
お造り二種
| メニュー紹介文 | 2種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。 |
|---|---|
| 調理方法 | 生 |
かにしゅうまい
| メニュー紹介文 | 蟹の身を焼売の皮で包み蒸した料理。 |
|---|---|
| 食材 | 蟹 |
| 調理方法 | 蒸す |
生麩田楽
| メニュー紹介文 | 生麩を網で直火焼きし、味噌ベースのソースを塗った料理。 |
|---|---|
| 食材 | 生麩 |
| 調味料 | 味噌 |
| 調理方法 | かける |
大海老と豆腐真丈の天婦羅と彩り湯葉揚げ
| 食材 | 海老, 豆腐, 湯葉 |
|---|---|
| 調理方法 | 揚げる |
銀鱈の西京焼き
| メニュー紹介文 | 銀だらを西京味噌に漬込んで焼いた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 銀ダラ |
| 調味料 | 西京味噌 |
| 調理方法 | 焼く |
黒毛和牛の溶岩焼き
| メニュー紹介文 | 和牛の肉を溶岩石プレートで焼いた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛肉, 黒毛和牛 |
| 調理方法 | 焼く |
蛤の吸物
| メニュー紹介文 | 出し汁を塩や醤油で調理して、具材を浮かべた汁物料理。 |
|---|---|
| 食材 | ハマグリ |
| 調理方法 | 煮る |
香の物
| メニュー紹介文 | 食材を調味料（塩，米糠，酢，味噌，醤油など）と一緒に漬込んだ料理。 |
|---|---|
| 食材 | きゅうり, だいこん |
| 調理方法 | 漬ける |
デザート
* 以下のメニューから1品選択してください。
赤飯
| メニュー紹介文 | もち米と小豆を一緒に混ぜて蒸し上げた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 米, 小豆 |
| 調理方法 | 蒸す |
おこわ
| メニュー紹介文 | もち米と山菜や鶏肉等の具を醤油や味醂等で蒸した料理。 |
|---|---|
| 食材 | もち米 |
| 調理方法 | 蒸す |
* こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
* 画像はイメージになります。
* 一人あたりの料金になります。
* 表示金額は日本円です。
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