コース詳細内容
11,000円コース
梅の花懐石 匠～たくみ～ 11,000円
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提供期間:
通年 -
注文受付時間:
11:00 - 14:30
16:30 - 19:00
税込
注意事項
提供日
日/月/火/水/木/金/土
注文
2名から注文可能
メニュー紹介文
嶺岡豆腐
| 食材 | 豆腐 |
|---|
鮪の湯葉とろろ掛け
| 食材 | マグロ, 山芋, 湯葉 |
|---|
茶碗蒸し
| メニュー紹介文 | 茶碗に溶き卵、具、だし汁を混ぜて、蒸し器で蒸す料理。 |
|---|---|
| 食材 | 鶏ササミ, みつば, しいたけ, 鶏卵, ギンナン |
| 調理方法 | 蒸す |
湯葉豆腐とたぐり湯葉のお造り
| 食材 | 湯葉, 豆腐 |
|---|
ずわいかに酢
| メニュー紹介文 | 蟹を出汁と酢を混ぜたものにつけて食べる料理。 |
|---|---|
| 食材 | ズワイガニ |
| 調味料 | 酢, 出汁（だし） |
| 調理方法 | 混ぜる |
かにしゅうまい
| メニュー紹介文 | 蟹の身を焼売の皮で包み蒸した料理。 |
|---|---|
| 食材 | 蟹 |
| 調理方法 | 蒸す |
黒毛和牛のしゃぶしゃぶ
| メニュー紹介文 | 薄切りの和牛を熱湯や出汁にさっとくぐらせて、タレをつけて食べる料理。 |
|---|---|
| 食材 | 和牛, 黒毛和牛 |
| 調味料 | 出汁（だし） |
| 調理方法 | 茹でる |
大海老と豆腐真丈の天婦羅と彩り湯葉揚げ
| 食材 | 海老, 豆腐, 湯葉 |
|---|---|
| 調理方法 | 揚げる |
黒毛和牛とあわびの溶岩焼き
| メニュー紹介文 | 和牛の肉を溶岩石プレートで焼いた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛肉, 和牛, 鮑（アワビ） |
| 調理方法 | 焼く |
湯葉吸物
| メニュー紹介文 | 出し汁を塩や醤油で調理して、具材を浮かべた汁物料理。 |
|---|---|
| 食材 | 湯葉 |
| 調理方法 | 煮る |
香の物
| メニュー紹介文 | 食材を調味料（塩，米糠，酢，味噌，醤油など）と一緒に漬込んだ料理。 |
|---|---|
| 食材 | きゅうり, だいこん |
| 調理方法 | 漬ける |
手毬寿司（3貫：かに・鮪・湯葉）
| メニュー紹介文 | 小さな球状に握った酢飯の上に、具材をのせた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 酢飯, 蟹, マグロ, 湯葉 |
| 調理方法 | 生 |
デザート
* こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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