コース詳細内容
5,800円コース
梅の花懐石「極」 引き上げ湯葉
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提供期間:
通年 -
注文受付時間:
11:00 - 14:00
17:00 - 20:00
税込
注意事項
提供日
日/月/火/水/木/金/土
注文
2名から注文可能
メニュー紹介文
嶺岡豆腐
| 食材 | 豆腐 |
|---|
鮪の湯葉とろろ掛け
茶碗蒸し
| メニュー紹介文 | 茶碗に溶き卵、具、だし汁を混ぜて、蒸し器で蒸す料理。 |
|---|---|
| 食材 | 鶏ササミ, みつば, しいたけ, 鶏卵, ギンナン |
| 調理方法 | 蒸す |
湯葉豆腐とたぐり湯葉のお造り
| 食材 | 湯葉, 豆腐 |
|---|
かにしゅうまい
| メニュー紹介文 | 蟹の身を焼売の皮で包み蒸した料理。 |
|---|---|
| 食材 | 蟹 |
| 調理方法 | 蒸す |
おしのぎ
| メニュー紹介文 | 日本料理のコースの一つで、食間に提供される軽めの料理。 |
|---|
引き上げ湯葉
| メニュー紹介文 | 豆乳を温め、表面に膜が張ったところを串で引き上げた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 湯葉 |
生麩田楽
| メニュー紹介文 | 生麩を網で直火焼きし、味噌ベースのソースを塗った料理。 |
|---|---|
| 食材 | 生麩 |
| 調味料 | 味噌 |
| 調理方法 | かける |
湯葉揚げ
| 食材 | 湯葉 |
|---|---|
| 調理方法 | 揚げる |
湯葉吸い物
季節の飯物
| メニュー紹介文 | 時期によって変わる、食材とご飯を使った料理。 |
|---|---|
| 食材 | 米 |
| 調理方法 | 蒸す |
香の物
| メニュー紹介文 | 食材を調味料（塩，米糠，酢，味噌，醤油など）と一緒に漬込んだ料理。 |
|---|---|
| 食材 | きゅうり, だいこん |
| 調理方法 | 漬ける |
デザート
* 以下のメニューから1品選択してください。
黒毛和牛ロースの溶岩焼き
| メニュー紹介文 | 和牛の肉を溶岩石プレートで焼いた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛肉, 和牛, 黒毛和牛, 牛ロース |
| 調理方法 | 焼く |
魚の西京焼き
| メニュー紹介文 | 旬の魚に西京味噌をつけて焼いた料理。 |
|---|---|
| 調味料 | 西京味噌 |
| 調理方法 | 焼く |
* こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
* 画像はイメージになります。
* 一人あたりの料金になります。
* 表示金額は日本円です。
他言語変換システムはぐるなびで特許を取得した独自のシステムです（特許番号5898365号、5952479号）