コース詳細内容
11,000円コース
梅の花懐石 匠～たくみ～ 11,000円
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提供期間:
通年 -
注文受付時間:
11:00 - 14:00
17:00 - 20:00
税込
注意事項
提供日
日/月/火/水/木/金/土
注文
2名から注文可能
メニュー紹介文
嶺岡豆腐
| 食材 | 豆腐 |
|---|
鮪の湯葉とろろ掛け
茶碗蒸し
| メニュー紹介文 | 茶碗に溶き卵、具、だし汁を混ぜて、蒸し器で蒸す料理。 |
|---|---|
| 食材 | 鶏ササミ, みつば, しいたけ, 鶏卵, ギンナン |
| 調理方法 | 蒸す |
湯葉豆腐とたぐり湯葉のお造り
| 食材 | 湯葉, 豆腐 |
|---|
ずわいかに酢
| メニュー紹介文 | 蟹を出汁と酢を混ぜたものにつけて食べる料理。 |
|---|---|
| 食材 | ズワイガニ |
| 調味料 | 酢, 出汁（だし） |
| 調理方法 | 混ぜる |
かにしゅうまい
| メニュー紹介文 | 蟹の身を焼売の皮で包み蒸した料理。 |
|---|---|
| 食材 | 蟹 |
| 調理方法 | 蒸す |
黒毛和牛のしゃぶしゃぶ
| メニュー紹介文 | 薄切りの和牛を熱湯や出汁にさっとくぐらせて、タレをつけて食べる料理。 |
|---|---|
| 食材 | 黒毛和牛 |
| 調味料 | 出汁（だし） |
| 調理方法 | 茹でる |
大海老と豆腐真丈の天婦羅と彩り湯葉揚げ
| 食材 | 海老, 豆腐 |
|---|---|
| 調理方法 | 揚げる |
黒毛和牛とあわびの溶岩焼き
| メニュー紹介文 | 和牛の肉を溶岩石プレートで焼いた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛肉, 和牛, 鮑（アワビ） |
| 調理方法 | 焼く |
湯葉吸い物
香の物
| メニュー紹介文 | 食材を調味料（塩，米糠，酢，味噌，醤油など）と一緒に漬込んだ料理。 |
|---|---|
| 食材 | きゅうり, だいこん |
| 調理方法 | 漬ける |
手毬寿司（3貫：かに・鮪・湯葉）
| メニュー紹介文 | 小さな球状に握った酢飯の上に、具材をのせた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 酢飯, 蟹, マグロ, 湯葉 |
| 調理方法 | 生 |
デザート
* こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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他言語変換システムはぐるなびで特許を取得した独自のシステムです（特許番号5898365号、5952479号）