コース詳細内容
6,200円コース
秋の特別懐石 薫 ～かおり～
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提供期間:
通年 -
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11:00 - 14:00
17:00 - 20:00
税込
注意事項
提供日
日/月/火/水/木/金/土
注文
2名から注文可能
メニュー紹介文
胡麻豆腐
| メニュー紹介文 | すりつぶした胡麻と葛粉からできている豆腐、精進料理のひとつ。 |
|---|---|
| 食材 | 胡麻豆腐 |
| 調理方法 | 固める |
松茸の土瓶蒸し
| メニュー紹介文 | 土瓶の中に松茸や具、出し汁をいれて、蒸す料理。 |
|---|---|
| 食材 | 鶏その他, みつば, まつたけ, ギンナン, 海老 |
| 調理方法 | 蒸す |
たぐり湯葉とサーモンのお造り
| 食材 | 湯葉, 鮭（サケ） |
|---|---|
| 調理方法 | 生 |
ふく福豆冨 松茸あん
松茸と合鴨の鉄板焼き
| メニュー紹介文 | 肉、魚介類、野菜などの食材を鉄板で焼く料理。 |
|---|---|
| 食材 | まつたけ, 鴨肉 |
| 調理方法 | 焼く |
甘鯛の湯葉巻き天婦羅
| メニュー紹介文 | 魚介類、野菜等の食材を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 小麦粉, アマ鯛, 湯葉 |
| 調味料 | サラダ油 |
| 調理方法 | 揚げる |
湯葉吸い物
舞茸とごぼうの炊き込み御飯
| メニュー紹介文 | 米と具を一緒に炊き込んでつくる料理、五目ご飯とも言う。 |
|---|---|
| 食材 | 米, まいたけ, ごぼう |
| 調理方法 | 蒸す |
香の物
| メニュー紹介文 | 食材を調味料（塩，米糠，酢，味噌，醤油など）と一緒に漬込んだ料理。 |
|---|---|
| 食材 | きゅうり, だいこん |
| 調理方法 | 漬ける |
栗入りあずき豆腐
| 食材 | クリ, 小豆, 豆腐 |
|---|
* こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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