刺身盛合せ 梅
数種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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刺身盛り 竹
数種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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刺身盛り 松
数種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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塩茹で落花生
- 食材: ピーナッツ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 茹でる
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タラチャンジャ
塩漬けにした鱈の内臓を、ごま油と唐辛子などの調味料で味付けした料理。
- 食材: 鱈（タラ）, にんにく
- 調味料: ごま油, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 発酵させる
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塩枝豆
未成熟時に収穫した大豆を、塩入りの熱湯で茹でる料理。
- 食材: 枝豆
- 調味料: 塩
- 調理方法: 茹でる
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わさび枝豆
未成熟時に収穫した大豆を塩入りの熱湯で茹で、わさびで味付けした料理。
- 食材: 枝豆
- 調味料: 山葵（わさび）
- 調理方法: 茹でる
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カツオの酒盗
鰹の内臓を調味料に漬け込み、発酵させた料理。
- 食材: カツオ, 酒盗
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つぶ貝わさび
つぶ貝とみじん切りのわさびの根や茎を塩漬にし、酒粕など調味料と練り合わせた漬物。
- 食材: 螺貝（ツブガイ）, わさび
- 調理方法: 漬ける
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本日の海鮮サラダ
日によって提供する海鮮サラダが変わります。
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黒豚冷しゃぶサラダ
- 食材: 豚肉, トマト, サニーレタス, 万能ねぎ, 黒豚
- 調理方法: 茹でる, 冷やす
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木の子とベーコンのシーザーサラダ
- 食材: ベーコン, きのこ類
- 調味料: シーザードレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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鮮魚のカルパッチョ
薄切りにした魚の切り身に、オリーブオイルや塩こしょうをかけた料理。
- 食材: 海鮮
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 混ぜる
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トマトスライス
生のトマトを薄くスライスした料理。
- 食材: トマト
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天ぷら盛り合わせ
魚介類、野菜等の食材に衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。
- 食材: 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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朝次郎風 ごぼう天
ごぼうを小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: ごぼう, 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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メヒカリ唐揚げ
メヒカリに薄く衣をつけて、油で揚げた料理。
- 食材: メヒカリ（アオメエソ）
- 調理方法: 揚げる
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鶏唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 揚げる
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ヤゲン軟骨唐揚げ
一口サイズのヤゲン（鶏の軟骨）に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏なんこつ
- 調理方法: 揚げる
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アジフライ
- 調理方法: 揚げる
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ポテトフライ
- 食材: じゃがいも
- 調理方法: 揚げる
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地鶏の刺身
表面を炙った生の地鶏の身を薄く切り、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
- 食材: 薩摩地鶏
- 調理方法: 炙る
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キビナゴ刺し
- 食材: キビナゴ
- 調理方法: 生
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さつま揚げ
魚肉のすり身を油で揚げた魚肉練り製品で揚げかまぼこのひとつ。
- 調理方法: 揚げる
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キビナゴ天ぷら
きびなごを小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: キビナゴ, 小麦粉
- 調理方法: 揚げる
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カツオの腹皮焼き
カツオの腹皮（トロ）と呼ばれる部分を焼いた料理。
- 食材: カツオ
- 調理方法: 焼く
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カツオの腹皮揚げ
かつおのお腹の身の部分を調理した料理。
- 食材: カツオ
- 調理方法: 揚げる
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豚の角煮
豚肉のばら肉（三枚肉）を香味野菜と一緒に煮込んだ料理。
- 食材: 豚バラ
- 調理方法: 煮る
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タレ手羽先
- 食材: 鶏手羽先
- 調理方法: 焼く
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焼き豚足
豚足と呼ばれる豚の足先部分を使った肉料理。
- 食材: 豚足
- 調理方法: 焼く
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鮭ハラス焼き
鮭のハラスと呼ばれる部分を焼いた料理。
- 食材: 鮭ハラス
- 調理方法: 焼く
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地鶏のコロコロ鉄板
- 食材: 鶏肉
- 調理方法: 焼く
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ベーコンステーキ
ベーコンを厚めに切って焼いた料理。
- 食材: ベーコン
- 調理方法: 焼く
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揚げたて厚揚げ ～しらすおろし～
厚切りの豆腐を軽く揚げた厚揚げは、煮込み料理に使われる。
- 食材: 豆腐, しらす, 大根おろし
- 調理方法: 揚げる
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じゃが明太チーズ焼き
- 食材: じゃがいも, 明太子, チーズ
- 調理方法: オーブン焼き
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海老のマヨソース
海老に衣をつけて揚げたものにマヨネーズをかけた料理。
- 食材: 海老
- 調味料: マヨネーズ
- 調理方法: 揚げる
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納豆とチーズのオムレツ～お好み風～
溶き卵に調味料で味付けし、焼きながら納豆を入れた料理。
- 食材: 鶏卵, 納豆, チーズ
- 調理方法: 焼く
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鶏飯（けいはん）
ご飯にほぐした鶏肉や錦糸卵等の具をのせスープをかける料理。
- 食材: 鶏肉, 米
- 調理方法: 蒸す
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貝汁
しじみなどの具を出汁で煮込み、調味料で味付けした汁物料理。
- 食材: 貝類
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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おにぎり
ご飯を手で握り、丸型や三角型や俵型などに成形した料理。
- 食材: 米, 海苔
- 調味料: 塩
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白飯セット
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バニラアイス
- 食材: 鶏卵, 牛乳
- 調味料: バニラエッセンス
- 調理方法: 凍らせる
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チョコアイス
- 食材: 生クリーム, 牛乳, チョコレート
- 調理方法: 凍らせる
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抹茶アイス
- 食材: 鶏卵, 牛乳
- 調理方法: 凍らせる
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*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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