コース詳細内容
5,500円コース (13品)
琉球料理 5,500円コース（13品）
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提供期間:
通年 -
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18:00 - 18:30
税込
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提供日
日/月/火/水/木/金/土
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1日前の15:00までに要予約
注文
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メニュー紹介文
ラフテー
| メニュー紹介文 | 豚肉ブロックを黒砂糖、醤油、泡盛などでじっくり煮た沖縄料理。 |
|---|---|
| 食材 | 豚肉 |
| 調理方法 | 煮込む |
てびち
| メニュー紹介文 | 豚足のこと。煮付けたり、おでんに入れたりする。 |
|---|---|
| 食材 | 豚肉 |
| 調理方法 | 煮込む |
グルクン
クーブイリチー
| メニュー紹介文 | 昆布と豚肉を使った炒めもの料理で、沖縄の郷土料理のひとつ。 |
|---|---|
| 食材 | 豚バラ, 刻み昆布, かんぴょう, こんにゃく |
| 調理方法 | 炒める |
もずく酢
| メニュー紹介文 | もずく（枝分かれのある糸状の海藻）を酢であえる料理。 |
|---|---|
| 調理方法 | 混ぜる |
じーまーみ豆腐
| メニュー紹介文 | 落花生から作られた豆腐、酢みそや醤油のタレをかける沖縄料理。 |
|---|---|
| 食材 | ジーマーミ豆腐 |
| 調理方法 | 固める |
豆腐よう
| メニュー紹介文 | 紅麹と泡盛などを用いた漬け汁に長期間漬け込んだ豆腐。 |
|---|---|
| 食材 | 島豆腐 |
| 調味料 | 麹 |
| 調理方法 | 発酵させる |
みみがー
| メニュー紹介文 | 豚の耳皮のこと。塩こしょうで炒めたり、ピーナツ和えにしたりする。 |
|---|---|
| 食材 | 豚肉 |
| 調理方法 | 茹でる |
じゅーしー
| メニュー紹介文 | 米と豚肉、野菜を出汁と調味料、ラード等と一緒に入れて炊き込んだ沖縄料理。 |
|---|---|
| 食材 | 豚バラ, にんじん, しいたけ, 米 |
| 調理方法 | 煮る |
お吸い物
| メニュー紹介文 | 出し汁を塩や醤油で調理して、具材を浮かべた汁物料理。 |
|---|---|
| 調理方法 | 煮る |
あんだんす
お漬物
| メニュー紹介文 | 食材を調味料（塩，米糠，酢，味噌，醤油など）と一緒に漬込んだ料理。 |
|---|---|
| 食材 | きゅうり, だいこん |
| 調理方法 | 漬ける |
デザート
* こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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* 表示金額は日本円です。
他言語変換システムはぐるなびで特許を取得した独自のシステムです（特許番号5898365号、5952479号）