コース詳細内容
6,600円コース (14品)
琉球料理 6,600円コース（14品）
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提供期間:
通年 -
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18:00 - 19:00
税込
注意事項
提供日
日/月/火/水/木/金/土
予約
1日前の15:00までに要予約
注文
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メニュー紹介文
ミーバイの煮つけ
ラフテー
| メニュー紹介文 | 豚肉ブロックを黒砂糖、醤油、泡盛などでじっくり煮た沖縄料理。 |
|---|---|
| 食材 | 豚肉 |
| 調理方法 | 煮込む |
てびち
| メニュー紹介文 | 豚足のこと。煮付けたり、おでんに入れたりする。 |
|---|---|
| 食材 | 豚肉 |
| 調理方法 | 煮込む |
季節のチャンプルー
| メニュー紹介文 | 食材を豆腐や卵や豚肉などと一緒に炒める沖縄料理。 |
|---|---|
| 食材 | 豚肉, 鶏卵, 豆腐 |
| 調理方法 | 炒める |
クーブイリチー
| メニュー紹介文 | 昆布と豚肉を使った炒めもの料理で、沖縄の郷土料理のひとつ。 |
|---|---|
| 食材 | 豚バラ, 刻み昆布, かんぴょう, こんにゃく |
| 調理方法 | 炒める |
もずく酢
| メニュー紹介文 | もずく（枝分かれのある糸状の海藻）を酢であえる料理。 |
|---|---|
| 調理方法 | 混ぜる |
じーまーみ豆腐
| メニュー紹介文 | 落花生から作られた豆腐、酢みそや醤油のタレをかける沖縄料理。 |
|---|---|
| 食材 | ジーマーミ豆腐 |
| 調理方法 | 固める |
豆腐よう
| メニュー紹介文 | 紅麹と泡盛などを用いた漬け汁に長期間漬け込んだ豆腐。 |
|---|---|
| 食材 | 島豆腐 |
| 調味料 | 麹 |
| 調理方法 | 発酵させる |
みみがー
| メニュー紹介文 | 豚の耳皮のこと。塩こしょうで炒めたり、ピーナツ和えにしたりする。 |
|---|---|
| 食材 | 豚肉 |
| 調理方法 | 茹でる |
じゅーしー
| メニュー紹介文 | 米と豚肉、野菜を出汁と調味料、ラード等と一緒に入れて炊き込んだ沖縄料理。 |
|---|---|
| 食材 | 豚バラ, にんじん, しいたけ, 米 |
| 調理方法 | 煮る |
お吸い物
| メニュー紹介文 | 出し汁を塩や醤油で調理して、具材を浮かべた汁物料理。 |
|---|---|
| 調理方法 | 煮る |
あんだんす
お漬物
| メニュー紹介文 | 食材を調味料（塩，米糠，酢，味噌，醤油など）と一緒に漬込んだ料理。 |
|---|---|
| 食材 | きゅうり, だいこん |
| 調理方法 | 漬ける |
デザート
* こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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