ヤリイカの活き造り
- 食材: ヤリイカ
- 調味料: 刺身醤油, 山葵（わさび）
- 調理方法: 生
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刺身盛り合わせ
- 調味料: 刺身醤油, 山葵（わさび）
- 調理方法: 生
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刺身盛り合わせ
- 調味料: 刺身醤油, 山葵（わさび）
- 調理方法: 生
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サザエ（刺身）
生のサザエを薄く切り、醤油などで食べる料理。
- 食材: サザエ
- 調味料: 刺身醤油, 山葵（わさび）
- 調理方法: 生
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馬刺し
- 食材: 馬肉
- 調味料: 醤油, 生姜（ショウガ）
- 調理方法: 生
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カルパッチョ(魚)
- 調味料: サラダドレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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カルパッチョ(魚)
- 食材: タコ
- 調味料: サラダドレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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野菜スティック
- 食材: きゅうり, だいこん, にんじん, サニーレタス, ミニトマト
- 調味料: もろみ味噌, サラダドレッシング
- 調理方法: 切る
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シーザーサラダ
- 食材: レタス, 海老
- 調味料: サラダドレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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カプレーゼ
- 食材: トマト, チーズ
- 調味料: オリーブオイル, イタリアンドレッシング
- 調理方法: 生
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水菜のサラダ
- 食材: 水菜, たまねぎ, レタス, 鰹節
- 調味料: サラダドレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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海鮮サラダ
- 食材: レタス, 山芋
- 調味料: サラダドレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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生春巻き(タイ風料理)
米粉の皮（ライスペーパー）に具材を巻いたもの。甘辛いタレをつけて食べる。
- 食材: マグロ, クリームチーズ
- 調味料: バルサミコ酢, サラダドレッシング
- 調理方法: 生
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トマトサラダ
- 食材: トマト
- 調味料: 塩, サラダドレッシング
- 調理方法: 生
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すくい豆腐
できたての豆腐をすくって提供される料理。
- 食材: 豆腐
- 調理方法: 固める
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焼き鳥盛り合わせ5種
- 食材: 鶏モモ, 鶏皮, 鶏砂肝, 鶏その他, 豚バラ
- 調理方法: 焼く
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上カルビ
- 食材: 牛カルビ
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 焼く
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黒さつま鶏の溶岩焼き
黒さつま鶏（鹿児島の地鶏）を溶岩石プレートで焼く料理。
- 食材: 鶏肉
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 焼く
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豚バラ
- 食材: 豚バラ
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 焼く
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タコ（刺身）
生または茹でたタコを薄く切り、醤油などで食べる料理。
- 食材: タコ
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 焼く
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のど黒の塩焼き
のど黒に塩で味付けして焼く料理。
- 食材: アカムツ（のど黒）
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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その他 焼き魚
- 食材: イワシ
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 焼く
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サザエのつぼ焼き
- 食材: サザエ
- 調味料: 酒（日本酒）, 醤油
- 調理方法: 焼く
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つぼだい
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 焼く
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えいひれ炙り焼き
- 食材: エイヒレ
- 調味料: マヨネーズ, 一味唐辛子（いちみとうがらし）
- 調理方法: 焼く
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ししゃも炙り焼き
- 食材: シシャモ
- 調理方法: 焼く
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西京焼き
魚の切り身などを西京味噌で作った漬け床に漬込んで焼いた料理。
- 食材: 豚バラ
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 焼く
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豆腐ステーキ
片栗粉をまぶした豆腐をバターで焼いた料理。
- 食材: 豆腐
- 調味料: うまだし, 醤油：その他
- 調理方法: 焼く
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ステーキ
- 食材: 豚肉
- 調味料: 塩だれ
- 調理方法: 焼く
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野菜お好み焼き
小麦粉の生地に数種類の野菜を入れて、鉄板で焼いた料理。
- 食材: キャベツ, 鶏卵, 小麦粉, 山芋
- 調味料: マヨネーズ, お好み焼きソース
- 調理方法: 焼く
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