ヤリイカの活き造り
生きたまま捌いたヤリイカの身を、器に盛り付けた料理。
- 食材: ヤリイカ
- 調味料: 刺身醤油, 山葵（わさび）
- 調理方法: 生
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サバの活き造り
生きたまま捌いたサバの身を、器に盛り付けた料理。
- 食材: 鯖（サバ）
- 調味料: 刺身醤油, 山葵（わさび）
- 調理方法: 生
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刺身
- 食材: 鯖（サバ）
- 調味料: 刺身醤油, 山葵（わさび）
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刺身
- 食材: 鯖（サバ）
- 調味料: 刺身醤油, 山葵（わさび）
- 調理方法: 生
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その他 焼き魚
- 食材: イワシ, 明太子, レモン
- 調味料: 大根おろし, 醤油
- 調理方法: 焼く
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明太子の玉子焼き
溶き卵に明太子、だし汁を混ぜて巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵, 明太子
- 調味料: マヨネーズ
- 調理方法: 焼く
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もつ鍋
出汁に牛や豚のモツと野菜を入れ、一緒に鍋で煮込んだ料理。
- 食材: 牛モツ, キャベツ, にら, にんにく, とうがらし
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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鶏のコロ焼き
- 食材: 鶏肉, レモン, ねぎ
- 調味料: 柚子胡椒(ゆずこしょう)
- 調理方法: 焼く
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海鮮焼売
小さく刻んだ魚介を他の具と焼売の皮で包み、蒸す料理。
- 食材: イカ
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 蒸す
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皿うどん
油で揚げた麺に、肉や野菜などを炒め、水溶き片栗粉でとろみをつけた餡をのせた料理。
- 食材: 豚肉, イカ, キャベツ, にんじん, キクラゲ, ちくわ, うどん
- 調理方法: 揚げる, 炒める
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とり天
鶏肉を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 鶏肉
- 調味料: ポン酢（ポンズ）, からし（芥子、辛子）
- 調理方法: 揚げる
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蓮根の天ぷら
レンコンを小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: れんこん, 小麦粉
- 調味料: サラダ油, からし（芥子、辛子）
- 調理方法: 揚げる
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さつま揚げ
魚肉のすり身を油で揚げた魚肉練り製品で揚げかまぼこのひとつ。
- 調味料: 生姜（ショウガ）, 醤油
- 調理方法: 揚げる
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チキン南蛮
- 食材: 鶏肉, たまねぎ, 鶏卵, 小麦粉
- 調味料: タルタルソース
- 調理方法: 揚げる
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馬刺し
- 食材: 馬肉, しょうが, ねぎ
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
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