水炊き
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その他 定食、御膳
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その他 焼き鳥・串焼き
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鶏もも炙り焼き
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 網焼き
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炙り焼き
- 食材: 鶏ササミ
- 調理方法: 網焼き
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その他 焼き鳥・串焼き
- 食材: 鶏その他
- 調味料: 醤油：その他
- 調理方法: 串焼き
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その他 焼き鳥・串焼き
- 食材: 鶏その他
- 調理方法: 串焼き
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せせり
- 食材: 鶏その他
- 調味料: 塩
- 調理方法: 串焼き
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ぼんじり
- 食材: 鶏ぼんじり
- 調味料: 塩
- 調理方法: 串焼き
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ソリレス
下味をつけた一口サイズのソリレス（鶏肉）を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏その他
- 調味料: 塩
- 調理方法: 串焼き
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鶏レバー
下味をつけた一口サイズの鶏レバーを串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏レバー
- 調味料: 醤油：その他
- 調理方法: 串焼き
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つくね
肉や魚介類などのすり身と、つなぎを練り合わせた生地を焼いた料理。
- 食材: 鶏ひき肉, 卵黄
- 調味料: 醤油：その他
- 調理方法: 串焼き
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ささみ
- 食材: 鶏ササミ
- 調理方法: 串焼き
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鶏皮串
一口サイズの鶏の皮を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏皮
- 調味料: 塩, 醤油：その他
- 調理方法: 串焼き
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ハツ
鶏の心臓を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏ハツ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 串焼き
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砂肝の串焼き
- 食材: 鶏砂肝
- 調味料: 塩
- 調理方法: 串焼き
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手羽先
手羽先（鶏の羽先）を直火焼きした料理。
- 食材: 鶏手羽先
- 調味料: 塩
- 調理方法: 串焼き
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その他 焼き鳥・串焼き
- 食材: 鶏モモ
- 調味料: 醤油：その他, 塩
- 調理方法: 串焼き
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焼きとん
- 食材: 豚バラ
- 調理方法: 串焼き
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ソーセージ
- 食材: ソーセージ, 鶏ひき肉
- 調理方法: 串焼き
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しいたけ
- 食材: しいたけ
- 調理方法: 串焼き
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魚の串焼き
- 食材: 青魚
- 調理方法: 串焼き
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水炊き
- 食材: 鶏モモ, 鶏ひき肉, 鶏スープ, キャベツ, 水菜, 長ネギ, エリンギ, エノキ
- 調味料: 柚子胡椒(ゆずこしょう)
- 調理方法: 煮る
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鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 揚げる
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だし巻き卵
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 焼く
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レバーペースト
- 食材: 鶏レバー
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鶏スープかけご飯
- 食材: 鶏肉, 米
- 調理方法: かける
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にゅうめん
- 食材: そうめん, 鶏スープ
- 調味料: 柚子胡椒(ゆずこしょう)
- 調理方法: 茹でる
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卵かけご飯
ご飯に、生卵をのせて醤油などで味付けした料理。
- 食材: 米, 鶏卵
- 調理方法: かける
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プリン
- 食材: 鶏卵, 牛乳
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*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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