未成熟時に収穫した大豆を、塩入りの熱湯で茹でる料理。
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食材:
にら, 白菜, にんにく
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調味料:
魚醤(ぎょしょう), 唐辛子(とうがらし)
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調理方法:
漬ける
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食材:
きゅうり, ウメ
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調味料:
味噌
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調理方法:
かける
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食材:
牛モツ, 豚モツ, 鶏もつ
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調味料:
酢
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調理方法:
和える
豆腐の明太クリームグラタン
その他 グラタン・ドリア
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食材:
豆腐, 明太子
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調味料:
クリームソース
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調理方法:
焼く
茶碗に溶き卵、具、だし汁を混ぜて、蒸し器で蒸す料理。
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食材:
鶏ササミ, みつば, しいたけ, 鶏卵, ギンナン
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調理方法:
蒸す
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
海老とブロッコリーの明太マヨ炒め
海老とブロッコリーの炒め
海老と茹でたブロッコリーを少量の油で炒めた料理。
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食材:
ブロッコリー, 明太子
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調味料:
マヨネーズ
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調理方法:
炒める
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食材:
アサリ
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調味料:
バター
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調理方法:
焼く
魚肉のすり身を油で揚げた魚肉練り製品で揚げかまぼこのひとつ。
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食材:
豚ひき肉, にんにく, 餃子の皮
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調理方法:
茹でる, 蒸す, 焼く
生のたまねぎを薄くスライスした料理。ドレッシング等をかける。
米粉の皮(ライスペーパー)に具材を巻いたもの。甘辛いタレをつけて食べる。
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食材:
鶏もつ, キャベツ, ねぎ
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調理方法:
煮る
*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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