ラフテー
豚肉ブロックを黒砂糖、醤油、泡盛などでじっくり煮た沖縄料理。
- 食材: 豚肉
- 調理方法: 煮込む
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テビチ
豚足のこと。煮付けたり、おでんに入れたりする。
- 食材: 豚肉
- 調理方法: 煮込む
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テビチ
豚足のこと。煮付けたり、おでんに入れたりする。
- 食材: 豚肉
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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スペアリブ・バーベキュー料理
- 食材: 豚スペアリブ
- 調理方法: 焼く
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スペアリブ・バーベキュー料理
- 食材: 豚スペアリブ
- 調理方法: 揚げる
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スペアリブ・バーベキュー料理
- 食材: 豚スペアリブ
- 調理方法: 煮る
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ソーメンチャンプル
茹でたソーメンと野菜などを一緒に炒める沖縄料理。
- 食材: 豚バラ, にら, そうめん
- 調理方法: 炒める
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豆腐チャンプル
豆腐と野菜や肉類を一緒に炒めた沖縄料理。
- 食材: 豚その他, キャベツ, たまねぎ, にんじん, 島豆腐
- 調理方法: 炒める
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フーチャンプル
溶き卵に浸した麩を野菜や肉類と一緒に炒める沖縄料理。
- 食材: キャベツ, にんじん, 車麩, タコ
- 調理方法: 焼く
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ゴーヤチャンプル
ゴーヤー（にがうり）を豆腐や卵や豚肉などと一緒に炒める沖縄料理。
- 食材: ゴーヤ, 鶏卵
- 調理方法: 炒める
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フーチャンプル
溶き卵に浸した麩を野菜や肉類と一緒に炒める沖縄料理。
- 食材: キャベツ, にら, にんじん, 車麩
- 調理方法: 焼く
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フーチャンプル
溶き卵に浸した麩を野菜や肉類と一緒に炒める沖縄料理。
- 食材: キャベツ, にんじん, 車麩, からし菜
- 調理方法: 焼く
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その他 沖縄料理
- 調味料: 味噌
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その他 炒め物・焼き物
- 食材: パパイヤ
- 調理方法: 炒める
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その他 炒め物・焼き物
- 食材: ひじき
- 調理方法: 炒める, 煮る
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豚しゃぶサラダ
茹でた豚肉と野菜を一緒に盛り付けた料理。
- 食材: 豚肉
- 調理方法: 混ぜる
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サラダ
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サラダ
- 食材: 海ぶどう
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甘酢漬け
野菜などを甘酢につけた料理。
- 食材: 青パパイヤ
- 調味料: 酢
- 調理方法: 漬ける
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もずく酢
もずく（枝分かれのある糸状の海藻）を酢であえる料理。
- 調理方法: 混ぜる
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酢の物
- 食材: ゴーヤ
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ピーナッツ和え
食材をピーナッツと調味料であえる料理。
- 食材: ピーナッツ
- 調理方法: 和える
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ジーマミ豆腐
落花生から作られた豆腐、酢みそや醤油のタレをかける沖縄料理。
- 食材: ジーマーミ豆腐
- 調理方法: 固める
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豆腐よう
紅麹と泡盛などを用いた漬け汁に長期間漬け込んだ豆腐。
- 食材: 島豆腐
- 調味料: 麹
- 調理方法: 発酵させる
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その他 豆腐料理
- 食材: 塩辛
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海ぶどう
沖縄産の海藻。生のままサラダとして食べる。
- 食材: 海ぶどう
- 調理方法: 生
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天婦羅
魚介類、野菜等の食材を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 小麦粉, モズク, 豚肉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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天婦羅
魚介類、野菜等の食材を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 小麦粉, タコ
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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野菜チップス
- 食材: ゴーヤ
- 調理方法: 揚げる
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揚げ出し豆腐
揚げた豆腐に、出し汁をかけた料理。
- 食材: ねぎ, 豆腐, ジーマーミ豆腐
- 調理方法: 揚げる
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揚げ物
- 食材: 青魚
- 調理方法: 揚げる
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天婦羅
魚介類、野菜等の食材を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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蟹の唐揚げ
蟹に薄く衣をつけて、油で揚げた料理。
- 食材: 蟹
- 調理方法: 揚げる
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その他 コロッケ
- 調理方法: 揚げる
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ピザ
- 食材: 小麦粉, チーズ, 豚肉
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 焼く, 煮込む
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ピザ
- 食材: 小麦粉, チーズ, 豚肉, ねぎ
- 調味料: オリーブオイル, 塩
- 調理方法: 焼く
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焼きそば
肉や魚介類、野菜を炒め、麺を混ぜて調味料で味付けした料理。
- 食材: 豚肉, キャベツ, にんじん, 焼きそば
- 調理方法: 焼く
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ペペロンチーノ
- 食材: にんにく, スパゲティ, タコ
- 調味料: オリーブオイル, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 茹でる
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つくね
肉や魚介類などのすり身と、つなぎを練り合わせた生地を焼いた料理。
- 食材: 鶏ひき肉, アグー豚
- 調理方法: 焼く
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ヒラヤーチー
ツナやニラなど入れた溶き小麦粉を平たく焼いた沖縄の家庭料理。
- 食材: にら, ねぎ, 小麦粉, ツナパテ
- 調理方法: 焼く
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メンチカツ
玉ねぎと練り合わせた豚や牛の挽肉に衣につけ、油で揚げた料理。
- 食材: 合いびき肉, アグー豚
- 調理方法: 揚げる
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厚焼き卵・卵焼き
溶き卵にだし汁を混ぜて、厚めに巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 焼く
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その他 卵料理
- 食材: 鶏卵, 豚肉
- 調理方法: 焼く
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刺身盛り合わせ
数種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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