ピクルス
- 食材: ピクルス
- 調理方法: 漬ける
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ざる豆腐
豆乳ににがりを注ぎ、かき回して固まった豆腐をざるに盛った料理。
- 食材: 豆腐, 豆乳
- 調理方法: 固める
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お新香
野菜を塩、ぬか、味噌、麹などに漬けた料理。
- 食材: きゅうり, だいこん, セロリ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 漬ける
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タコのマリネ
- 食材: タコ, オリーブ
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 混ぜる
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刺身盛り合わせ3種
- 食材: マグロ, トロサーモン, 白身魚, 青魚, 魚介類, 甲殻類, 貝類
- 調理方法: 生
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カルパッチョ(魚)
- 調理方法: 混ぜる
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シーザーサラダ
- 食材: レタス, 半熟卵, チーズ
- 調味料: サウザン・アイランド・ドレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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きのこのサラダ
- 食材: きのこ類, サニーレタス, レタス
- 調味料: ゆずポン酢, 胡麻だれ
- 調理方法: 混ぜる
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豆腐サラダ
豆腐と野菜を一緒に盛り付けた料理。
- 食材: 豆腐, 葉野菜
- 調味料: 胡麻だれ
- 調理方法: 混ぜる
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海老の揚げ春巻き
- 食材: 海老, 魚のすり身
- 調理方法: 揚げる
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串揚げ・串カツ
数種類の具材を串に刺し、衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。
- 食材: 豚ロース
- 調味料: とんかつソース・中濃ソース
- 調理方法: 揚げる
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鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 揚げる
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沖縄天ぷら
魚介類や野菜などの食材を厚めの衣につけて、油で揚げた料理。
- 食材: 小麦粉, 島らっきょう
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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地鶏の塩焼き
- 食材: 鶏肉
- 調味料: ゆずポン酢
- 調理方法: 焼く
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だし巻き卵
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調味料: 混合だし
- 調理方法: 焼く
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ホイル焼き
食材をアルミホイルで包んで蒸し焼きにする料理。
- 食材: トロサーモン, きのこ類
- 調味料: 薄口醤油・淡口醤油（うすくちしょうゆ）, バター, 味醂（みりん）
- 調理方法: 焼く
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マグロステーキ
- 食材: マグロ
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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海老炒飯
- 食材: 米, 海老, 豚肉
- 調理方法: 炒める
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鶏雑炊
米と鶏肉を多めの出汁で柔らかく煮込んだ料理。
- 食材: 鶏その他, 米, 鶏卵, きのこ類
- 調味料: 混合だし, 薄口醤油・淡口醤油（うすくちしょうゆ）
- 調理方法: 煮る
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にぎり寿司盛り合わせ
お酢を混ぜたご飯の上に具材をのせて手で握ったお寿司を一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: 酢飯
- 調味料: 酢
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その他 寿司
- 食材: 米, なす
- 調味料: 酢
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その他 寿司
- 食材: 米, 石垣牛
- 調味料: 酢, 山葵（わさび）, 醤油
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その他 ピザ
- 食材: 小麦粉, ベーコン, モッツァレラチーズ
- 調味料: オリーブオイル, トマトソース
- 調理方法: 焼く
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シーフードピザ
- 食材: イカ, トマト, 小麦粉, 海老, 貝類
- 調味料: オリーブオイル, トマトソース
- 調理方法: 焼く
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野菜炒め
野菜を少量の油でフライパンで炒めた料理。
- 食材: 豆腐, 葉野菜, 根菜類
- 調味料: 塩, 混合だし
- 調理方法: 炒める
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牛肉のたたき
- 食材: 牛その他
- 調理方法: 和える
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ラフテー
豚肉ブロックを黒砂糖、醤油、泡盛などでじっくり煮た沖縄料理。
- 食材: 豚肉, 豆腐
- 調味料: 醤油, 味醂（みりん）, 砂糖, 泡盛（あわもり）
- 調理方法: 煮込む
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その他 煮込み料理
- 食材: ソーキ, 豆腐
- 調味料: 醤油, 黒糖, 泡盛（あわもり）
- 調理方法: 煮る
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焼豚
- 食材: 豚肉
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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フォアグラのポワレ
- 食材: フォアグラパテ
- 調味料: バター, オリーブオイル, ワイン
- 調理方法: 焼く
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