伊勢海老の活き造り
生きたままの伊勢海老の身を1cm角程度に切り、頭や尾の部分と一緒に皿に盛り合わせた料理。
- 食材: 伊勢海老
- 調理方法: 生
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和牛のステーキ
- 食材: 石垣牛
- 調味料: 塩, 黒コショウ（ブラックペッパー）
- 調理方法: 焼く
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豚のロースステーキ
- 食材: 豚ロース
- 調味料: ポン酢（ポンズ）, 塩
- 調理方法: 焼く
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魚のグリル
- 食材: 白身魚
- 調味料: バター, ニンニク
- 調理方法: 焼く
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その他 貝料理・磯料理
- 食材: 貝類
- 調理方法: 生
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その他 貝料理・磯料理
- 食材: 貝類
- 調味料: バター, ニンニク, 黒コショウ（ブラックペッパー）
- 調理方法: 焼く
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沖縄天ぷら
- 食材: 小麦粉, ゴーヤ, 紅芋, 岩海苔, 藻類加工品, いも類加工品
- 調味料: サラダ油, 塩, ウスターソース
- 調理方法: 揚げる
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その他 刺身・鮮魚
- 食材: 天然車海老
- 調理方法: 生
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グルクンの唐揚げ
グルクン（タカサゴ科の魚）に薄く衣をつけて、油で揚げた料理。
- 食材: 白身魚(小)
- 調味料: ポン酢（ポンズ）, ニンニク
- 調理方法: 揚げる
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ゴーヤチャンプル
ゴーヤー（にがうり）を豆腐や卵や豚肉などと一緒に炒める沖縄料理。
- 食材: ゴーヤ, 鶏卵, ランチョンミート, 島豆腐
- 調味料: 醤油, だし：その他
- 調理方法: 炒める
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豆腐チャンプル
豆腐と野菜や肉類を一緒に炒めた沖縄料理。
- 食材: キャベツ, 島豆腐, 小松菜, ランチョンミート
- 調理方法: 炒める
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ソーメンチャンプル
茹でたソーメンと野菜などを一緒に炒める沖縄料理。
- 食材: そうめん, 青ネギ, ツナの缶詰
- 調理方法: 炒める
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フーチャンプル
溶き卵に浸した麩を野菜や肉類と一緒に炒める沖縄料理。
- 食材: 車麩, ランチョンミート, 鶏卵, からし菜
- 調理方法: 焼く
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