海鮮サラダ
- 食材: マグロ, 鮭（サケ）, 海ぶどう, レタス, きゅうり, ミニトマト, かいわれ大根, レモン
- 調理方法: 生, 切る
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お造り
- 食材: マグロ, アオブダイ, イカ, タコ, 大葉, きゅうり, トマト, レモン, わさび
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生, 切る
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その他 焼き魚
- 食材: マグロ, 卵黄, ウニ, レタス
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー, 醤油, 油：その他
- 調理方法: 炒める, 焦がす
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海ぶどう
沖縄産の海藻。生のままサラダとして食べる。
- 食材: 海ぶどう, 茎・花野菜
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 和える
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その他 メキシコ・中米料理
- 食材: 肉加工品, レタス, チーズ, ミニトマト
- 調味料: サルサ
- 調理方法: 揚げる, 切る
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島らっきょう
ネギに似た強い辛みがある沖縄の島野菜、塩漬けや天ぷらなどにする。
- 食材: 島らっきょう
- 調味料: 塩
- 調理方法: 揚げる
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ラフテー
豚肉ブロックを黒砂糖、醤油、泡盛などでじっくり煮た沖縄料理。
- 食材: 豚肉, 卵類, 青ネギ, 長ネギ, とうがらし, しょうが
- 調味料: 醤油, グラニュー糖, 黒糖, 味醂（みりん）, 泡盛（あわもり）
- 調理方法: 煮込む
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ゴーヤチャンプル
ゴーヤー（にがうり）を豆腐や卵や豚肉などと一緒に炒める沖縄料理。
- 食材: 豆腐, 豚肉, ゴーヤ, もやし（緑豆）, 鶏卵
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー, 油：その他, 差し鰹・追い鰹
- 調理方法: 炒める
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その他 沖縄料理
- 食材: 豚肉, ミニトマト, 野菜パテ, レモン
- 調味料: 塩, 油：その他, サラダドレッシング
- 調理方法: 煮込む
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グルクンの唐揚げ
グルクン（タカサゴ科の魚）に薄く衣をつけて、油で揚げた料理。
- 食材: 白身魚, レモン, パセリ
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー, ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 揚げる
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沖縄天ぷら
魚介類や野菜などの食材を厚めの衣につけて、油で揚げた料理。
- 食材: モズク, にら, にんじん, 薄力粉, パセリ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 揚げる
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その他 沖縄料理
- 食材: 沖縄そば, 豚肉, かまぼこ（蒲鉾類）, 青ネギ, 長ネギ, しょうが
- 調味料: 醤油, グラニュー糖, 黒糖, 味醂（みりん）, 泡盛（あわもり）
- 調理方法: 茹でる
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アイスクリーム
- 食材: アイスクリーム, コーン・フレーク
- 調理方法: 凍らせる
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その他 沖縄料理
- 食材: 干し椎茸, にんじん, 藻類加工品, 米, 鰹節, ねぎ
- 調味料: 味醂（みりん）, 料理酒, 醤油, 塩, 油：その他
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タコライス
ご飯の上に、挽肉、チーズ、レタス、トマト等の具をのせた料理。
- 食材: 米, 合いびき肉, チーズ, レタス, ミニトマト, にんにく
- 調味料: コンソメ, 一味唐辛子（いちみとうがらし）, 塩, サルサ, 差し鰹・追い鰹
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鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ, 青ネギ, レモン, パセリ
- 調理方法: 揚げる
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その他 炒め物・焼き物
- 食材: イカ, もやし（緑豆）, にら, にんにく, 青ネギ
- 調味料: 差し鰹・追い鰹
- 調理方法: 炒める
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その他 炒め物・焼き物
- 食材: 豚トロ, キャベツ, もやし（緑豆）, にら, 青ネギ
- 調味料: 油：その他, 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー, 山葵（わさび）, 醤油
- 調理方法: 炒める
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その他 沖縄料理
- 食材: 豚その他, 長ネギ, しょうが
- 調味料: 醤油, グラニュー糖, 黒糖, 味醂（みりん）, 泡盛（あわもり）
- 調理方法: 煮込む
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カルパッチョ(魚)
- 食材: 鮭（サケ）, レタス, きゅうり, トマト, アボカド, 海ぶどう, レモン
- 調理方法: 生, 切る
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