上カルビ タレ
上ランクのカルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ
- 調味料: タレ
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上カルビ 塩
上ランクのカルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ
- 調味料: 塩
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カルビ（塩又はタレ）
カルビと呼ばれる牛のあばら骨の周辺部分を塩又はタレで味付けし焼いた料理。
- 食材: 牛カルビ
- 調味料: 塩, 焼肉のたれ
- 調理方法: 焼く
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中落ちカルビ タレ
下味をつけた中落ちカルビ（牛肉）を直火焼きした料理。
- 食材: 牛中落ちカルビ
- 調味料: 焼肉のたれ
- 調理方法: 焼く
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中落ちカルビ 塩
下味をつけた中落ちカルビ（牛肉）を直火焼きした料理。
- 食材: 牛中落ちカルビ
- 調理方法: 焼く
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壺カルビ
壺の中でタレに漬け込んだ、カルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を焼いた肉料理。
- 食材: 牛カルビ, 豚カルビ
- 調理方法: 焼く
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カルビバー~ダイヤモント cut カルビ~
カルビと呼ばれる牛のあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ
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ランプ
ランプと呼ばれる腰の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ランプ
- 調理方法: 焼く
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ランプステーキ
ランプと呼ばれる部分の肉を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 牛ランプ
- 調理方法: 焼く
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イチボ
イチボと呼ばれるお尻の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛イチボ
- 調理方法: 焼く
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イチボステーキ
イチボと呼ばれるお尻部分の肉を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 牛イチボ
- 調理方法: 焼く
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ミスジ
ミスジと呼ばれる肩の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ミスジ
- 調理方法: 焼く
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ミスジステーキ
ミズジと呼ばれる牛の肩から首のあたり部位の肉を焼いた料理。
- 食材: 牛ミスジ
- 調理方法: 切る, 焼く
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ロース
ロースと呼ばれる牛の背中部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ロース
- 調理方法: 焼く
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上ロース
上ランクのロースと呼ばれる背中の部分を使った肉料理。
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焼き好き上ロース
上ランクのロースと呼ばれる背中の部分を使った肉料理。
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石垣牛 上ロース
上ランクのロースと呼ばれる背中の部分を使った肉料理。
- 食材: 石垣牛
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石垣牛特上ロース
特上ランクのロースと呼ばれる背中の部分を使った肉料理。
- 食材: 石垣牛
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石垣牛 ザブトン
ざぶとんと呼ばれる肩の部分を使った肉料理。
- 食材: 石垣牛
- 調理方法: 焼く
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石垣牛 ステーキ
肉や魚介類、野菜の具材を厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 石垣牛
- 調理方法: 焼く
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石垣牛盛り合わせ
数種類の牛や豚、鶏などの肉を盛り合わせた料理。
- 食材: 石垣牛, 牛ロース, 牛ハネシタ
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沖縄和牛 ハラミ
ハラミと呼ばれる横隔膜の部分を使った肉料理。
- 食材: 和牛
- 調理方法: 焼く
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沖縄和牛 上ハラミ
上ランクのハラミと呼ばれる横隔膜の部分を使った肉料理。
- 食材: 和牛
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沖縄和牛 上サガリ
サガリと呼ばれる横隔膜の部分を使った肉料理。
- 食材: 和牛
- 調理方法: 焼く
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沖縄和牛 マクミ2種盛合せ
上ランクのハラミと呼ばれる横隔膜の部分を使った肉料理。
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上タン ネギ塩
タンと呼ばれる舌の部分を塩で味付けしてネギをのせた肉料理。
- 食材: 牛タン, ねぎ, 和牛
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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上タン 厚切り
厚切りにした上ランクのタンと呼ばれる舌の部分を塩で味付けして焼いた肉料理。
- 食材: 牛タン
- 調味料: 塩
- 調理方法: 切る, 焼く
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コリコリネギ塩タン
タンと呼ばれる舌の部分を塩で味付けしてネギをのせた肉料理。
- 食材: 牛タン, ねぎ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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コリコリ塩タン (タン先・アゴ)
タンと呼ばれる舌の部分を塩で味付けした肉料理。
- 食材: 牛タン
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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USネギ塩タン
タンと呼ばれる舌の部分を塩で味付けしてネギをのせた肉料理。
- 食材: 牛タン, ねぎ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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US厚切りタン
タンと呼ばれる牛の舌部分を使った肉料理。
- 食材: 牛タン
- 調理方法: 焼く
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マルチョウ 味噌
マルチョウと呼ばれる小腸の部分を使った肉料理。
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 焼く
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マルチョウ 塩ダレ
マルチョウと呼ばれる小腸の部分を使った肉料理。
- 調味料: 塩だれ
- 調理方法: 焼く
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シマチョウ(大腸) 味噌
上ランクのホルモンと呼ばれる部分を焼いた料理。
- 食材: 肉加工品
- 調味料: 味噌
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シマチョウ(大腸) /塩ダレ
シマチョウと呼ばれる牛の大腸の部位を使った肉料理。
- 食材: 牛ダイチョウ
- 調味料: 塩だれ
- 調理方法: 焼く
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上ミノ みそ
上ランクのミノと呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ミノ
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 焼く
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上ミノ 塩ダレ
上ランクのミノと呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ミノ
- 調味料: 塩だれ
- 調理方法: 焼く
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ハツ 味噌
ハツと呼ばれる心臓の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ハツ
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 焼く
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ハツ 塩だれ
ハツと呼ばれる心臓の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ハツ
- 調味料: 塩だれ
- 調理方法: 焼く
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レバー
肝臓を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 牛レバー
- 調理方法: 焼く
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アグー豚バラ
バラと呼ばれる豚のあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 豚バラ, アグー豚
- 調理方法: 焼く
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アグー豚ロース
ロースと呼ばれる豚の背中部分を使った肉料理。
- 食材: 豚ロース, アグー豚
- 調理方法: 焼く
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オリジナル BIG あぐーソーセージ
- 食材: 豚その他, 羊腸, アグー豚
- 調理方法: 焼く
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もも
鶏のモモ肉を焼いた料理。
- 食材: 鶏モモ, 地鶏
- 調理方法: 焼く
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せせり
- 食材: 鶏せせり, 地鶏
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特選 馬刺し
- 食材: 馬肉, にんにく
- 調理方法: 生
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センマイ刺身
センマイと呼ばれる胃の部分を処理し、刺身にした料理。
- 食材: 牛その他
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