馬刺し三種盛り
数種類の馬の肉を一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: 馬肉, ねぎ
- 調味料: 醤油, 生姜（ショウガ）, ニンニク
- 調理方法: 生
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極上大トロ馬刺し
トロと呼ばれる馬のおなかの辺りの部分を薄く切り、醤油などで食べる料理。
- 食材: 馬肉, ねぎ
- 調味料: 醤油, ニンニク, 生姜（ショウガ）
- 調理方法: 切る
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上赤身刺し
生の馬肉（赤身肉）の身を薄く切り、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
- 食材: 馬肉, 馬タテガミ, ねぎ
- 調味料: 生姜（ショウガ）, ニンニク
- 調理方法: 生
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馬ユッケ
生の馬肉を細かく刻んで、数種類の薬味と調味料を和えて、卵黄をのせた料理。
- 食材: 馬肉, ねぎ, 卵黄, 松の実
- 調味料: コチュジャン
- 調理方法: 混ぜる
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柔らか牛スモツ
もつ（鶏、牛、豚などの内臓）を酢であえる料理。
- 食材: 牛モツ
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 和える
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博多めんたいこ
タラの卵巣を調味料に漬け込んで味付けした料理。
- 食材: 明太子
- 調理方法: 漬ける
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牛タン唐揚げ
タンと呼ばれる牛の舌部分に薄く衣をつけて、油で揚げた料理。
- 食材: 牛タン
- 調理方法: 揚げる
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特選厚切り牛タンステーキ
厚く切った牛タンと呼ばれる牛の舌の部分を焼いた料理。
- 食材: 牛タン
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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ゆず大根
- 食材: だいこん, ユズ
- 調理方法: 漬ける
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和風大根サラダ
生の大根にドレッシングなどをかけた料理。
- 食材: だいこん, かいわれ大根, 海苔
- 調味料: 和風ドレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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白菜キムチ
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辛子高菜
高菜を唐辛子に漬け込んだ料理。
- 食材: 高菜
- 調味料: 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 漬ける
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もつ鍋 濃厚みそ(当店人気No. 1)
味噌ベースの出し汁に牛や豚などのもつを、野菜などと一緒に鍋に入れて煮込んだ鍋料理。
- 食材: 牛モツ, 豚モツ
- 調味料: 味噌, 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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もつ鍋 しょうゆ
醤油ベースの出し汁に牛や豚などのもつを、野菜などと一緒に鍋に入れて煮込んだ鍋料理。
- 食材: 牛モツ, 豚モツ
- 調味料: 醤油, 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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もつ鍋 水炊き風
出汁に牛や豚のモツと野菜を入れ、一緒に鍋で煮込んだ料理。
- 食材: 牛モツ, 豚モツ, キャベツ, ねぎ
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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追加（スープ、肉、野菜、とうふ）
- 食材: 牛モツ, 豚モツ, 野菜, 豆腐
- 調味料: 出汁（だし）
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お肉のみ（お肉の量が増えます）
お鍋の追加として、モツをご注文いただけます。
- 食材: 牛モツ, 豚モツ
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単品ニラ
トッピング用として、ニラが追加できます。
- 食材: にら
- 調理方法: 茹でる
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単品ゴボウ
お鍋の追加としてごぼうをご注文いただけます。
- 食材: ごぼう
- 調理方法: 茹でる
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単品キャベツ
お鍋の追加としてキャベツをご注文いただけます。
- 食材: キャベツ
- 調理方法: 茹でる
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野菜盛り合わせ
追加として野菜の盛り合わせをご注文いただけます。
- 食材: 野菜
- 調理方法: 茹でる
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ちゃんぽん麺
- 食材: 小麦粉
- 調理方法: 茹でる
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うどん玉
- 食材: 小麦粉
- 調理方法: 茹でる
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雑炊セット
- 食材: 米, 鶏卵, ねぎ, ゴマ
- 調理方法: 煮る
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ご飯
ごはんを追加できます。
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ご飯（大）
ごはんを追加できます。
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九州醤油アイス
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博多あまおうアイス
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八女抹茶アイス
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