コース詳細内容
8,000円コース (11品)
雅の宴コース
おすすめメニュー
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提供期間:
通年 -
注文受付時間:
17:00 - 00:00 - 制限時間: 150 分
税込
注意事項
提供日
日/月/火/水/木/金/土
予約
1日前の22:00までに要予約
注文
2名～99名まで注文可能
メニュー紹介文
本日の前菜 三種盛り
前菜盛り合わせ3種
| メニュー紹介文 | 3種類の前菜を一緒に盛り合わせた料理。 |
|---|
呼子産 ヤリイカの直前捌き
ヤリイカの活き造り
| メニュー紹介文 | 生きたまま捌いたヤリイカの身を、器に盛り付けた料理。 |
|---|---|
| 食材 | ヤリイカ |
| 調理方法 | 生 |
炙りのど黒お刺身三種盛合せ
のど黒の炙り刺し
| メニュー紹介文 | のど黒を直火で炙り、薄く切って刺身にした料理。 |
|---|---|
| 食材 | アカムツ（のど黒） |
| 調理方法 | 炙る |
熟成のど黒干し物
干物
| メニュー紹介文 | 干して乾燥させた魚介類などを焼いた料理。 |
|---|---|
| 調理方法 | 干す |
のど黒お煮付け
のどぐろの煮付け
| メニュー紹介文 | のどぐろを、醤油やみりんなどの調味料で煮た料理。 |
|---|---|
| 食材 | アカムツ（のど黒） |
| 調味料 | 醤油, 味醂（みりん） |
| 調理方法 | 煮込む |
和牛リブロース 溶岩焼き
和牛リブロース
| メニュー紹介文 | リブロースと呼ばれる部分の和牛の肉を使った料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛リブロース, 和牛 |
| 調理方法 | 焼く |
槍烏賊天麩羅
イカの天ぷら
| メニュー紹介文 | イカを小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。 |
|---|---|
| 食材 | イカ, 小麦粉 |
| 調味料 | サラダ油 |
| 調理方法 | 揚げる |
炙りのど黒寿司 三貫
のどぐろ（寿司）
のど黒焼き骨潮汁
潮汁
| メニュー紹介文 | 出し汁を塩で調味して、主に魚介類の具材を入れた汁物料理。 |
|---|---|
| 調理方法 | 煮る |
芽生姜甘酢漬け
甘酢漬け
| メニュー紹介文 | 野菜などを甘酢につけた料理。 |
|---|---|
| 調味料 | 酢 |
| 調理方法 | 漬ける |
安納芋アイス求肥包み
アイスクリーム
| 食材 | 鶏卵, 牛乳 |
|---|---|
| 調理方法 | 凍らせる |
* こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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* 表示金額は日本円です。
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