ヤリイカの活き造り
- 食材: ヤリイカ
- 調味料: 醤油, 山葵（わさび）
- 調理方法: 生
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穴子の活き造り
- 食材: 穴子（アナゴ）
- 調味料: 醤油, ポン酢（ポンズ）, 山葵（わさび）, もみじおろし
- 調理方法: 生
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カワハギの活き造り
- 食材: カワハギ
- 調味料: 醤油, ポン酢（ポンズ）, 山葵（わさび）, もみじおろし
- 調理方法: 生
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刺身
- 食材: クロマグロ
- 調味料: 醤油, 山葵（わさび）
- 調理方法: 生
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マグロのユッケ
- 食材: クロマグロ, 卵黄, たまねぎ, 青ネギ, すりごま
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
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刺身盛り合わせ5種
- 食材: クロマグロ, カンパチ, 鮭（サケ）, スズキ, 鯛
- 調味料: 醤油, 山葵（わさび）
- 調理方法: 生
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しゃぶしゃぶ
- 食材: 佐賀牛, 白菜, 水菜, 長ネギ
- 調味料: ポン酢（ポンズ）, 胡麻だれ
- 調理方法: 茹でる
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水炊き
- 食材: 鶏肉, 白菜, 長ネギ, しいたけ, シラタキ, 豆腐
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 煮る
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和牛の炙り焼き
- 食材: 佐賀牛
- 調理方法: 焼く, 網焼き
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ローストビーフ
- 食材: 佐賀牛, たまねぎ, にんにく
- 調味料: 赤ワイン, ローズマリー
- 調理方法: 焼く
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鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ, 小麦粉, 鶏卵
- 調味料: 醤油, 酒（日本酒）, 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 揚げる
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鶏もも炙り焼き
鶏もも肉を、直火で炙って焼いた料理。
- 食材: 鶏モモ
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 焼く, 網焼き
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炙り焼き
肉、魚介類、野菜などの食材を炙りの手法によって焼く料理。
- 食材: 豚バラ
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 焼く, 網焼き
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フォアグラステーキ
- 食材: フォアグラパテ
- 調味料: 焼肉のたれ
- 調理方法: 焼く, 網焼き
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その他 カツ
- 食材: クロマグロ, 鶏卵, 小麦粉, パン粉
- 調理方法: 揚げる
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ホッケの一夜干し
- 食材: ホッケ
- 調味料: 醤油, 大根おろし
- 調理方法: 焼く, 網焼き
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キンキ
- 食材: キンキダイ
- 調理方法: 焼く, 網焼き
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かぼちゃ
かぼちゃを少量の油を使ってフライパンなどで焼いた料理。
- 食材: かぼちゃ
- 調味料: 醤油, 発酵・食塩不使用バター
- 調理方法: 焼く, 網焼き
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しいたけ
しいたけを少量の油を使ってフライパンなどで焼く料理。
- 食材: しいたけ
- 調味料: 粗塩（あらじお）
- 調理方法: 焼く, 網焼き
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炙り焼き
肉、魚介類、野菜などの食材を炙りの手法によって焼く料理。
- 食材: アスパラガス
- 調味料: 醤油, 発酵・食塩不使用バター
- 調理方法: 焼く, 網焼き
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枝豆
未成熟時に収穫した大豆を、塩入りの熱湯で茹でる料理。
- 食材: 枝豆
- 調味料: 塩
- 調理方法: 茹でる
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すくい豆腐
できたての豆腐をすくって提供される料理。
- 食材: 豆腐, 海苔, 青ネギ
- 調味料: 醤油, 生姜（ショウガ）
- 調理方法: 固める
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ポテトサラダ
- 食材: さつまいも, じゃがいも, にんじん
- 調味料: マヨネーズ, 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 混ぜる
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シーザーサラダ
- 食材: レタス, ベーコン, 温泉卵
- 調味料: ソース・ビネグレッド(フレンチドレッシング), 黒コショウ（ブラックペッパー）
- 調理方法: 混ぜる
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鶏の炊き込みご飯
米と鶏肉を、醤油や味醂等と一緒に入れて炊いた料理。
- 食材: 米, 鶏肉, ごぼう, にんじん
- 調味料: 醤油, 出汁（だし）
- 調理方法: 蒸す
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焼おにぎり
おにぎり（握った飯）に醤油や味噌等を塗り、焼き網で焼く料理。
- 食材: 米
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 焼く
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焼おにぎり
おにぎり（握った飯）に醤油や味噌等を塗り、焼き網で焼く料理。
- 食材: 米, 鮭（サケ）, いくら, 青ネギ
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 焼く
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