刺身
- 食材: マグロ, イサキ, 鯛, 白身魚, 白身魚(小), 鯖（サバ）, 青魚, イカ, タコ, ウニ, 貝類, 藻類
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
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胡麻鯖（郷土料理）
生の鯖の切り身を、胡麻と醤油、味醂などで味付けした福岡県の郷土料理。
- 食材: 鯖（サバ）, ゴマ
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
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一夜干し
魚介類などの身を軽く水分を抜く為に干した料理。
- 食材: キビナゴ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 干す
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鯖の塩焼き
鯖を塩で味付けして焼いた料理。
- 食材: 鯖（サバ）
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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その他 炒め物・焼き物
- 食材: 穴子（アナゴ）
- 調味料: 塩, サラダ油, つゆ
- 調理方法: 揚げる, 焼く
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豚の角煮
豚肉のばら肉（三枚肉）を香味野菜と一緒に煮込んだ料理。
- 食材: 豚バラ
- 調味料: ざらめ, 醤油, 酒（日本酒）, 味醂（みりん）, 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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豚の角煮
豚肉のばら肉（三枚肉）を香味野菜と一緒に煮込んだ料理。
- 食材: 豚バラ
- 調味料: 醤油, ざらめ, 出汁（だし）, 酒（日本酒）, 味醂（みりん）
- 調理方法: 煮る, 揚げる
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野菜コロッケ
じゃがいもとミックスベジタブルを混ぜて、パン粉をつけ、油で揚げた料理。
- 食材: たまねぎ, にんじん, じゃがいも, パン粉, 豚ひき肉, 鶏卵
- 調味料: サラダ油, 塩, 醤油, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 揚げる
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その他の魚料理
- 食材: 鯖（サバ）
- 調味料: 塩, 砂糖
- 調理方法: 燻す
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その他 天ぷら
魚介類、野菜等の食材を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: キビナゴ
- 調味料: 塩, 天つゆ
- 調理方法: 揚げる
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イカの天ぷら
イカを小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: イカ, 小麦粉, だいこん
- 調味料: サラダ油, 塩, 天つゆ
- 調理方法: 揚げる
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その他 炒め物・焼き物
- 食材: 鶏モモ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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ハンバーグ
- 食材: たまねぎ, 鶏卵, パン粉, 牛ひき肉
- 調味料: ナツメグ, 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 焼く
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和牛のステーキ
和牛と呼ばれる品種の牛肉を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 和牛, じゃがいも, ミニトマト, れんこん, ししとうがらし
- 調味料: 山葵（わさび）, 塩, ポン酢（ポンズ）, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 焼く
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牛カツ
牛肉にパン粉をつけて、油で揚げた料理。
- 食材: 牛肉, パン粉, キャベツ, きゅうり, トマト, レモン
- 調味料: サラダ油, とんかつソース・中濃ソース, 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 揚げる
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チキン南蛮
- 食材: 鶏肉, 鶏卵, 小麦粉
- 調味料: タルタルソース
- 調理方法: 揚げる
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ガーリック炒め
肉や魚介類、野菜などの食材をニンニクと一緒に炒めた料理。
- 食材: タコ, ホタテ貝, エリンギ, しいたけ, しめじ, まいたけ, ひらたけ
- 調味料: ニンニク, 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー, バター, 醤油
- 調理方法: 炒める
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茶碗蒸し
茶碗に溶き卵、具、だし汁を混ぜて、蒸し器で蒸す料理。
- 食材: みつば, しいたけ, 鶏卵, ギンナン, 鯛, ホタテ貝, クルマエビ, ウメ
- 調味料: 塩, 出汁（だし）
- 調理方法: 蒸す
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その他 炒め物・焼き物
- 食材: かまぼこ（蒲鉾類）
- 調味料: 醤油, バター, マヨネーズ, 一味唐辛子（いちみとうがらし）
- 調理方法: 焼く
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その他 おつまみ・珍味
- 食材: 酒盗, クリームチーズ, 海苔, ねぎ
- 調味料: 塩
- 調理方法: かける
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その他 揚げ物
- 食材: 里芋
- 調味料: 塩, 出汁（だし）
- 調理方法: 揚げる
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明太子
タラの卵巣を調味料に漬け込んで味付けした料理。
- 食材: 明太子
- 調理方法: 生, 焼く
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ポン酢和え
食材をポン酢（柑橘類の果汁を使った和食の調味料）であえる料理。
- 食材: セロリ
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 漬ける
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その他 酢の物・和え物・おひたし
- 食材: アボカド, ゴマ, ねぎ, 海苔, レモン, わさび
- 調味料: 醤油, 出汁（だし）
- 調理方法: 和える
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冷奴
冷やした豆腐に薬味をのせて醤油で食べる料理。
- 食材: ねぎ, 豆腐, 豚肉, ゴマ
- 調味料: 八丁味噌(はっちょうみそ), 砂糖
- 調理方法: 生
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その他 おつまみ・珍味
- 食材: きゅうり, ちくわ
- 調味料: マヨネーズ
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野菜サラダ
- 食材: トマト, レタス, きゅうり, パプリカ, 青ネギ, サニーレタス, ねぎ, 水菜, ミョウガ, たまねぎ, 紫たまねぎ, 紅芯大根, かいわれ大根
- 調味料: 和風ドレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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ポテトサラダ
- 食材: じゃがいも, ベーコン, きゅうり, たまねぎ
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー, レモン
- 調理方法: 混ぜる, 茹でる
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その他 和風サラダ
生の野菜に醤油ベースなどのドレッシングをかけた料理。
- 食材: マグロ, 鯛, 鯖（サバ）, イカ, タコ, 海藻, ワカメ, トマト, パプリカ, サニーレタス, ねぎ, 水菜, レタス, たまねぎ, 紫たまねぎ
- 調味料: 和風ドレッシング
- 調理方法: 混ぜる, 生
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その他 和菓子
- 食材: もち米, あん（あんこ）
- 調味料: 上白糖（じょうはくとう）
- 調理方法: 焼く
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シャーベット
- 調理方法: 凍らせる
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シャーベット
- 食材: 大葉
- 調味料: グラニュー糖
- 調理方法: 凍らせる
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