明太子もつ鍋御膳
出汁に牛や豚のモツと野菜を入れ、一緒に鍋で煮込んだ料理。
- 食材: 牛モツ, 豚モツ, キャベツ, ねぎ
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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もつ鍋御膳
出汁に牛や豚のモツと野菜を入れ、一緒に鍋で煮込んだ料理。
- 食材: 牛モツ, 豚モツ, キャベツ, ねぎ
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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博多 明太子もつ鍋 〜明太白湯〜
出し汁に牛のもつと野菜、明太子を一緒に鍋に入れて煮込んだ鍋料理。
- 食材: 牛モツ
- 調味料: 鶏白湯
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黒醤油もつ鍋 〜九州醤油〜
出汁に牛のモツと野菜を入れ、一緒に鍋で煮込んだ料理。
- 食材: 牛モツ, キャベツ
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 煮る
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白味噌もつ鍋 〜九州味噌〜
味噌ベースの出し汁に牛のもつを、野菜などと一緒に鍋に入れて煮込んだ鍋料理。
- 食材: 牛モツ
- 調味料: 味噌, 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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弁天そば
麺に醤油や香辛料で味付けした挽肉と卵、ニラやネギなどをトッピングした汁の無い麺料理。替玉は出来ません。
- 食材: にら, ねぎ, 鶏卵, 海苔, 中華そば
- 調味料: 豆板醤（トウバンジャン、ドウバンジャン）
- 調理方法: 茹でる
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博多純とんこつ 特製 弁天ラーメン
とんこつスープに麺を入れて、肉や野菜をトッピングした料理。
- 食材: ラーメン, 海苔, キクラゲ, ねぎ, 鶏卵, チャーシュー
- 調味料: 豚骨（とんこつ）, 豚骨スープ
- 調理方法: 茹でる
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博多極み魚介とんこつ 明太子ラーメン
とんこつスープに麺を入れて、肉や野菜をトッピングした料理。
- 食材: ラーメン, 明太子, 海苔, ねぎ, キクラゲ, チャーシュー
- 調味料: 豚骨（とんこつ）, 豚骨スープ, 魚介スープ
- 調理方法: 茹でる
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博多極み牛もつとんこつ もつニラ玉ラーメン
とんこつスープに麺を入れて、肉や野菜をトッピングした料理。
- 食材: ラーメン, 牛モツ, にら, 鶏卵
- 調味料: 豚骨（とんこつ）, 豚骨スープ
- 調理方法: 茹でる
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純とんこつラーメン
とんこつスープに麺を入れて、肉や野菜をトッピングした料理。
- 食材: ラーメン
- 調味料: 豚骨（とんこつ）, 豚骨スープ
- 調理方法: 茹でる
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辛子高菜ラーメン
辛子高菜が入ったラーメン。
- 食材: ラーメン, 高菜
- 調味料: 豚骨スープ
- 調理方法: 茹でる
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糸島ねぎラーメン
とんこつスープに麺を入れて、ねぎなどをトッピングした料理。
- 食材: ねぎ, ラーメン
- 調味料: 豚骨（とんこつ）, 豚骨スープ
- 調理方法: 茹でる
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煮玉子ラーメン
とんこつスープに麺を入れて、肉や野菜をトッピングした料理。
- 食材: ラーメン, 鶏卵
- 調味料: 豚骨（とんこつ）, 豚骨スープ
- 調理方法: 茹でる
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チャーシューメン
スープに麺を入れて、チャーシューをトッピングした料理。
- 食材: ねぎ, チャーシュー, 麺
- 調味料: 豚骨スープ
- 調理方法: 茹でる
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純粋かけラーメン
とんこつスープに麺を入れて、肉や野菜をトッピングした料理。
- 食材: ラーメン
- 調味料: 豚骨（とんこつ）, 豚骨スープ
- 調理方法: 茹でる
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替玉
茹でた麺のみを追加できます。
- 食材: ラーメン
- 調理方法: 茹でる
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炒飯
炊いたご飯をその他の具と一緒に油で炒めた料理。
- 食材: 米
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 蒸す, 炒める
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博多ひとくち餃子
小麦粉の皮に、ひき肉と野菜などの具を一口大に包み、焼いた料理。
- 食材: 豚ひき肉, にんにく, 餃子の皮
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 焼く
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