コース詳細内容
13,000円コース (7品)
【個室プラン】フカヒレ、鮑などの厳選食材＋乾杯1ドリンク付
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提供期間:
通年 -
注文受付時間:
11:30 - 13:00
17:30 - 19:00
税込
注意事項
提供日
日/月/火/水/木/金/土
予約
0日前の10:00までに要予約
注文
4名～8名まで注文可能
メニュー紹介文
蒸し鮑の薄切り冷菜入り 二種盛り合わせ
| メニュー紹介文 | あわびの薄切りを冷たくした前菜料理。 |
|---|---|
| 食材 | 鮑（アワビ） |
| 調理方法 | 切る, 冷やす |
蟹肉とフカヒレ姿の茶碗蒸し 翡翠仕立て
| メニュー紹介文 | フカヒレとその他の具を、出汁を混ぜた溶き卵に入れて、蒸した料理。 |
|---|---|
| 食材 | 鶏卵, フカヒレ, 蟹 |
| 調味料 | 出汁（だし） |
| 調理方法 | 蒸す |
海鮮三種のバジル炒め
| 調味料 | バジル |
|---|---|
| 調理方法 | 炒める |
鱧と冬瓜の重ね蒸し チーズソース
| 食材 | 鱧（ハモ）, 冬瓜（とうがん）, チーズ |
|---|---|
| 調理方法 | 蒸す |
和牛頬肉と乾燥イチジクの紹興酒煮込み 蒸しパン添え
| 食材 | 牛ホホ, イチジク, パン |
|---|---|
| 調味料 | 紹興酒（しょうこうしゅ） |
| 調理方法 | 煮る |
冷やし担々麺
| メニュー紹介文 | 麺をラー油と芝麻醤などで味付けした冷たいスープに入れて、炒めたひき肉、野菜をのせた料理。 |
|---|---|
| 食材 | ねぎ, カシューナッツ, 中華そば |
| 調味料 | 豆板醤（トウバンジャン、ドウバンジャン）, 紹興酒（しょうこうしゅ）, 唐辛子（とうがらし） |
| 調理方法 | 茹でる |
本日のデザート三種盛り合わせ
| メニュー紹介文 | 日によって変わるデザートを3種類盛り合わせたもの。 |
|---|
* こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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* 表示金額は日本円です。
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