伝統のビーフカレー
- 食材: 牛肉
- 調理方法: 煮る
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ハッシュドビーフ
細切りの牛肉と玉ねぎを炒め、デミグラスソースと赤ワインを加えて煮込んだ料理。
- 食材: 牛肉, たまねぎ, マッシュルーム, 小麦粉, 牛乳
- 調味料: 赤ワイン, バター, トマトケチャップ, ナツメグ
- 調理方法: 煮込む
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小海老のピラフ デミグラス風味
炒めた米に海老とその他の具を入れて、一緒に出汁で炊いた料理。
- 食材: 米, 海老
- 調味料: デミグラスソース
- 調理方法: 炒める
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小海老と栗のドリア
- 食材: 海老, クリ
- 調理方法: 焼く
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伝統のアメリカンクラブハウスサンド
焼いた食パンに肉と野菜、卵などの具材を挟んだサンドイッチ。（具材は様々）
- 食材: トマト, レタス, ベーコン, パン
- 調味料: マヨネーズ
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伝統のビーフシチュー
一口大に切った牛肉と野菜を、赤ワインとトマトを加えたソースで煮込んだ料理。
- 食材: 牛肉, にんじん, じゃがいも
- 調理方法: 煮込む
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殻付きエスカルゴのオーブン焼き
食用のカタツムリをニンニク、バジルと一緒にバターやオリーブオイルで焼いたフランス料理。
- 食材: カタツムリ, バジル, にんにく
- 調味料: バター, オリーブオイル
- 調理方法: 焼く
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鞍手郡 “ 味宝卵 ” のふわふわオムライス
溶き卵を薄く焼いて、炒めた鶏肉とケチャップで味付けしたご飯を包んだ料理。
- 食材: 鶏その他, たまねぎ, 米, 鶏卵
- 調味料: トマトケチャップ
- 調理方法: 焼く
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浅利貝のスパゲッティ 白ワイン風味
- 食材: アサリ
- 調理方法: 茹でる
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スパゲッティ ミートソース
- 食材: 合いびき肉, トマト, たまねぎ, にんじん, にんにく, スパゲティ
- 調理方法: 茹でる
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ミックスサンドウイッチ
- 食材: パン
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ミニサラダ
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本日の野菜スープ
- 調理方法: 煮る
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コーンポタージュスープ
- 食材: とうもろこし
- 調理方法: 煮る
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糸島豚バラ肉 自家製ポークリエット
豚肉をラードと一緒にペースト状になるまで煮込み、冷やして固めた料理。
- 食材: 豚肉
- 調味料: ラード（豚脂）
- 調理方法: 冷やす
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ハンバーグステーキ
和牛のみを使用したハンバーグステーキ。
- 食材: 和牛, ひき肉, たまねぎ
- 調理方法: 焼く
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有頭海老のフライ タルタルソース添え
- 食材: 海老
- 調味料: タルタルソース
- 調理方法: 揚げる
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チョコレートパフェ
- 食材: 生クリーム, ヨーグルト, アイスクリーム, チョコレート
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ストロベリーパフェ
- 食材: イチゴ, 生クリーム, ヨーグルト, アイスクリーム
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プリンアラモード
- 食材: 生クリーム, ヨーグルト, アイスクリーム, プリン
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