コース詳細内容
19,360円コース
活きオマール海老と九州特選黒毛和牛サーロインステーキコース
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提供期間:
通年 -
注文受付時間:
17:00 - 19:30
税込
注意事項
提供日
日/月/火/水/木/金/土
予約
0日前の15:00までに要予約
注文
1名～4名まで注文可能
メニュー紹介文
アミューズ
鮮魚のマリネ
| メニュー紹介文 | 魚介類を、オリーブオイルと酢など数種類の調味料に漬けた料理。 |
|---|---|
| 食材 | たまねぎ |
| 調理方法 | 混ぜる |
ホタテ貝柱とツブ貝のポアレ ムニエルソース
| メニュー紹介文 | フライパン又は鍋に具材と調味料を入れ、蓋をして蒸し焼きにした料理。 |
|---|---|
| 食材 | ホタテ貝柱, 螺貝（ツブガイ） |
| 調味料 | バター, オリーブオイル |
| 調理方法 | 蒸す, 焼く |
季節のスープ
| 調理方法 | 煮る |
|---|
活きオマール海老の香草蒸し フレッシュトマトソース
| 食材 | ロブスター（オマール海老） |
|---|---|
| 調理方法 | 蒸す |
九州産特選黒毛和牛サーロインステーキ(80g)
| メニュー紹介文 | サーロインと呼ばれる部分の肉を、厚めに切って焼いた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛サーロイン, 黒毛和牛 |
| 調理方法 | 焼く |
ガーリックライス
| メニュー紹介文 | ご飯をスライスにんにくやパセリと一緒に炒めた料理。 |
|---|---|
| 食材 | にんにく, 米 |
| 調理方法 | 炒める |
赤だし
| メニュー紹介文 | 豆味噌の調合味噌で仕立てた味噌汁。 |
|---|---|
| 調味料 | 赤味噌 |
| 調理方法 | 煮る |
香の物
| メニュー紹介文 | 食材を調味料（塩，米糠，酢，味噌，醤油など）と一緒に漬込んだ料理。 |
|---|---|
| 食材 | きゅうり, だいこん |
| 調理方法 | 漬ける |
デザート
コーヒー
- 分類: コーヒー
* こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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* 表示金額は日本円です。
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