コース詳細内容
5,000円コース (9品)
郷土料理でおもてなしコース。こだわりの食材に舌鼓。【郷土料理5,000円コース】
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提供期間:
通年 -
注文受付時間:
17:00 - 22:30
税込
注意事項
提供日
日/月/火/水/木/金/土
予約
2日前の23:00までに要予約
注文
1名から注文可能
メニュー紹介文
一文字、辛子蓮根、山うに
| メニュー紹介文 | 日本料理のコースの一つで、最初に提供される料理。 |
|---|
特上霜降馬刺、特選赤身馬刺
| 食材 | 馬肉, にんにく |
|---|---|
| 調理方法 | 生 |
熊本地鶏、天草大王の熔岩焼
| 食材 | 地鶏 |
|---|---|
| 調理方法 | 焼く |
馬すじの煮込み
| メニュー紹介文 | 馬のすじ肉を醤油や味噌などで煮込んだ料理。 |
|---|---|
| 食材 | 馬肉 |
| 調味料 | 味噌, 醤油 |
| 調理方法 | 煮る |
阿蘇野菜のさらだ浅漬け
| メニュー紹介文 | 野菜を調味液に短時間漬け込んだ漬物料理。 |
|---|---|
| 調理方法 | 漬ける |
はものすり身のちぎり揚げ
| 食材 | 鱧（ハモ） |
|---|---|
| 調理方法 | 揚げる |
高菜おにぎり
| メニュー紹介文 | ご飯を手で握り、丸型や三角型や俵型などに成形した料理。 |
|---|---|
| 食材 | 米, 海苔, 高菜 |
肥後赤鶏のだご汁
| メニュー紹介文 | 小麦粉で作った平たい麺と野菜を白味噌仕立ての汁に入れた、熊本の郷土料理。 |
|---|---|
| 食材 | 小麦粉, 鶏肉 |
| 調味料 | 白味噌 |
| 調理方法 | 煮る |
季節のデザート
* こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
* 画像はイメージになります。
* 一人あたりの料金になります。
* 表示金額は日本円です。
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