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食材:
豚その他, 水菜, 青パパイヤ, エノキ, 沖縄そば
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調理方法:
茹でる
豚肉ブロックを黒砂糖、醤油、泡盛などでじっくり煮た沖縄料理。
豚肉ブロックを黒砂糖、醤油、泡盛などでじっくり煮た沖縄料理。
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食材:
豚ひき肉, キャベツ, たけのこ, しいたけ, 豚その他
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調理方法:
揚げる
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食材:
たまねぎ, 鶏卵, パン粉, 豚肉
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調理方法:
焼く
魚介類、野菜等の食材を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
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食材:
小麦粉, モズク
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調味料:
サラダ油
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調理方法:
揚げる
魚介類、野菜等の食材を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
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食材:
小麦粉, アオサ
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調味料:
サラダ油
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調理方法:
揚げる
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食材:
小麦粉, 魚加工品
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調味料:
サラダ油
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調理方法:
揚げる
厚切りの豆腐を軽く揚げた厚揚げは、煮込み料理に使われる。
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食材:
島豆腐
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調味料:
生姜(ショウガ), 醤油
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調理方法:
揚げる
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食材:
鶏肉
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調味料:
泡盛(あわもり)
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調理方法:
揚げる
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食材:
紅芋
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調味料:
蜂蜜(はちみつ), マヨネーズ
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調理方法:
揚げる
ゴーヤー(にがうり)を豆腐や卵や豚肉などと一緒に炒める沖縄料理。
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食材:
ゴーヤ, 鶏卵, 島豆腐, ランチョンミート
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調理方法:
炒める
溶き卵に浸した麩を野菜や肉類と一緒に炒める沖縄料理。
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食材:
にら, にんじん, 車麩, もやし(緑豆)
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調理方法:
焼く
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食材:
にんじん, 島豆腐, もやし(緑豆)
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調理方法:
炒める
落花生から作られた豆腐、酢みそや醤油のタレをかける沖縄料理。
ネギに似た強い辛みがある沖縄の島野菜、塩漬けや天ぷらなどにする。
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食材:
島らっきょう
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調味料:
塩
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調理方法:
漬ける
ネギに似た強い辛みがある沖縄の島野菜、塩漬けや天ぷらなどにする。
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食材:
島らっきょう, キムチ
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調理方法:
漬ける
豚の耳皮のこと。塩こしょうで炒めたり、ピーナツ和えにしたりする。
紅麹と泡盛などを用いた漬け汁に長期間漬け込んだ豆腐。
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食材:
島豆腐
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調味料:
麹
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調理方法:
発酵させる
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食材:
海ぶどう, 長芋
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調味料:
青紫蘇(青じそ), サラダドレッシング
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食材:
ランチョンミート, レタス
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調味料:
サラダドレッシング
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調理方法:
混ぜる
ご飯の上に、挽肉、チーズ、レタス、トマト等の具をのせた料理。
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食材:
トマト, レタス, 米, チーズ
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調理方法:
焼く
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食材:
豚肉, にんじん, 沖縄そば
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調味料:
焼きそばソース
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調理方法:
焼く
*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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