お任せ刺身５点盛
5種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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おまかせ刺身３点盛
3種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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福岡名物 濃厚ゴマダレ 胡麻かんぱち
生のカンパチの切り身を、胡麻と醤油、味醂などで味付けした福岡県の郷土料理。
- 食材: カンパチ
- 調味料: 醤油, 胡麻（ごま）
- 調理方法: 生
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県産やんばる鶏のとろ白レバ刺し
レバーと呼ばれる部分の生肉を切って、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
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生水たこと刻みワサビの 自分流水たこわさ
タコをおろしわさびや刻んだわさびとあえた料理。
- 食材: タコ, わさび
- 調理方法: 和える
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こりこり梅なんこつ
サメの軟骨と塩漬けした梅の果実をあえた料理。
- 食材: ウメ, サメ軟骨
- 調理方法: 漬ける
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炙りマヨじゃがバター ホタルイカ沖漬けのせ
蒸したじゃがいもにバターをトッピングする料理。
- 食材: じゃがいも, ホタルイカ
- 調味料: バター
- 調理方法: 蒸す
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まぐろ納豆
納豆と呼ばれる大豆を発酵させたものとマグロを和えた料理。
- 食材: マグロ, 納豆
- 調理方法: 和える
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大とろさばの炭火焼き〜柚子おろし添え〜
トロ鯖を焼いた料理。
- 食材: 鯖（サバ）
- 調理方法: 煮込む, 焼く
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柔らか若鶏の炭火黒焼き 福岡柚子胡椒添え
若鶏を炭火で焼いた料理。
- 食材: 鶏肉
- 調味料: 柚子胡椒(ゆずこしょう)
- 調理方法: 炭火焼き
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自家製醤油タレ漬け込みホルモン炭火焼き
ホルモンと呼ばれる部分の肉を焼いた料理。
- 調理方法: 焼く
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たっぷり枝豆のコロッケ 桜色タルタル添え
じゃがいもなどの具材を混ぜて、パン粉をつけ、油で揚げた料理。
- 食材: じゃがいも, パン粉, 枝豆
- 調理方法: 揚げる
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海苔塩ポテトフライ
- 食材: じゃがいも
- 調理方法: 揚げる
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「沖縄県糸満産」宇那志豆腐の厚揚げ炭火焼き
軽く揚げた厚切りの豆腐を焼いた料理。
- 食材: 厚揚げ
- 調理方法: 揚げる, 焼く
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「沖縄県糸満産」宇那志豆腐のちぎりポーク豆腐ちゃんぷるー
豆腐と野菜や肉類を一緒に炒めた沖縄料理。
- 食材: 豚その他, キャベツ, たまねぎ, にんじん, 島豆腐
- 調理方法: 炒める
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一尾鮮魚の鉄板バター焼き
バターで焼いた魚にニンニクや醤油などで味付けする料理。
- 食材: にんにく
- 調味料: 醤油, バター
- 調理方法: 焼く
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名古屋名物 厚切り味噌カツ 〜自家製八丁味噌〜
とんかつに、鰹出汁や砂糖をベースとした味噌ダレをかけた料理。
- 食材: 豚肉, パン粉
- 調味料: 砂糖, 味噌, サラダ油, 鰹だし
- 調理方法: 揚げる, かける
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名古屋名物 厚切り味噌カツ 〜自家製八丁味噌〜
牡蠣にウニで作ったソースをかけて焼いた料理。
- 食材: ウニ, 牡蠣（カキ）
- 調理方法: 焼く
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カキフライ 柚子タルタル
- 食材: 牡蠣（カキ）
- 調理方法: 揚げる
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北海 肉厚とろほっけふっくら炭火焼き
- 食材: ホッケ
- 調理方法: 炭火焼き
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大分名物 柔らか鶏天ぷら
鶏肉を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 鶏肉
- 調理方法: 揚げる
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牛ハラミの鉄板焼き
牛ハラミ肉（牛の横隔膜部）を鉄板で焼いた料理。
- 食材: 牛ハラミ
- 調理方法: 鉄板焼き
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新鮮キャベツと厚切りベーコンの炭火焼き 特製醤油ダレで
ベーコンを炭火で焼いた料理。
- 食材: ベーコン, キャベツ
- 調理方法: 炭火焼き
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豪州産放牧牛 牛タン元鉄板焼き 自家製塩ダレ添え
タンと呼ばれる牛の舌部分を焼いた肉料理。
- 食材: 牛タン
- 調理方法: 焼く
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北海道いくらと紅ズワイ蟹のせ 茶碗蒸し
茶碗に溶き卵、具、だし汁を混ぜて、蒸し器で蒸す料理。
- 食材: ズワイガニ, いくら, 鶏ササミ, みつば, しいたけ, 鶏卵, ギンナン
- 調理方法: 蒸す
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厳選 濃厚生ウニと卵黄の黄金つけ握り飯
ご飯を手で握り、丸型や三角型や俵型などに成形した料理。
- 食材: 米, 海苔, ウニ, 卵黄
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明太子バターのせ炭火焼きおにぎり
おにぎり（握った飯）に醤油や味噌等を塗り、焼き網で焼く料理。
- 食材: 米, 明太子
- 調理方法: 焼く
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中落ちマグロのこぼれ鉄火巻き北海いくらがけ
海苔の上に酢飯とマグロをのせて一緒に巻き、一口大に切った寿司料理。
- 食材: マグロ中落ち, いくら, 海苔, 酢飯
- 調理方法: 切る, 巻く
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濃厚自家製スープの鶏塩パイタンうどん
うどんに、鶏ガラを煮込んだ汁をかけた料理。
- 食材: 鶏肉, うどん
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花椒香る 痺辛台湾焼きそば
- 食材: 焼きそば
- 調理方法: 炒める
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厳選 三島オコゼのふっくら天ぷら
魚介類、野菜等の食材を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: オコゼ, 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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産直 肉厚ベビーエリンギの天ぷら
エリンギを小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: エリンギ, 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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炙り辛子明太子のせ出汁巻き玉子
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵, 明太子
- 調理方法: 焼く
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さっぱりじゃこのせ梅きゅうり
一口大に切ったきゅうりとを梅肉と調味料であえた料理。
- 食材: きゅうり, ウメ, ちりめんじゃこ
- 調理方法: 和える
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定番塩えだまめ
未成熟時に収穫した大豆を、塩入りの熱湯で茹でる料理。
- 食材: 枝豆
- 調理方法: 茹でる
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宮崎名物 桜タルタルのチキン南蛮〜とろーり温玉乗せ〜
鶏の唐揚げに甘酢をからめて、タルタルソースをかけた料理。
- 食材: 鶏肉, たまねぎ, 鶏卵, 小麦粉, 温泉卵
- 調味料: マヨネーズ
- 調理方法: 揚げる
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糸満うなし豆腐と新鮮野菜のチョレギサラダ
一口大にちぎったレタスや野菜に、ごま油と塩などをかけて食べるサラダ料理。
- 食材: きゅうり, ねぎ, サンチュ, 韓国海苔, 豆腐
- 調味料: ごま油
- 調理方法: 混ぜる
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炭焼きベーコンと温玉のシーザーサラダ
- 食材: 温泉卵, ベーコン
- 調味料: シーザードレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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厚切りデニッシュ 魅惑のあんバタートースト
小麦粉と牛乳、バター、卵などで作った生地を薄く伸ばして何層にも重ね、形を整えて焼いたパン。
- 食材: 小麦粉, あん（あんこ）
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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なめらか抹茶ババロアとつぶあん
牛乳と砂糖、卵黄を混ぜて加熱し、ゼラチンを入れ、生クリームなどを加えて冷やして固めたデザート。
- 食材: 生クリーム, ヨーグルト, ゼラチン, つぶあん
- 調味料: 抹茶（粉）
- 調理方法: 固める
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黒蜜きなこアイス
- 食材: アイスクリーム
- 調味料: 黒蜜, 黄粉（きなこ）
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抹茶アイス
- 食材: 鶏卵, 牛乳
- 調理方法: 凍らせる
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