自分流刺し盛り
数種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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旬の産地より 生牡蠣
- 食材: 牡蠣（カキ）
- 調理方法: 生
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厚切りベーコンと温玉のシーザーサラダ
- 食材: 温泉卵, ベーコン
- 調味料: シーザードレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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生ハムとピンクグレープフルーツのイタリアンサラダ
- 食材: レタス, たまねぎ
- 調理方法: 混ぜる
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カプレーゼ
カットしたトマトとモッツァレラチーズに、オリーブオイルと塩こしょうをかけ、バジルをのせた料理。
- 食材: トマト, バジル, モッツァレラチーズ
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 生
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千枚胡瓜の塩昆布
- 食材: きゅうり, 塩昆布
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本日鮮魚のバター焼き
バターで焼いた魚にニンニクや醤油などで味付けする料理。
- 食材: にんにく
- 調味料: 醤油, バター
- 調理方法: 焼く
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牡蠣のウニソース焼き
牡蠣にウニで作ったソースをかけて焼いた料理。
- 食材: ウニ, 牡蠣（カキ）
- 調理方法: 焼く
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ピリ旨辛海老チリ
海老を炒めて、豆板醤とケチャップなどで作ったソースをからめた料理。
- 調味料: チリソース
- 調理方法: 炒める
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ふーちゃんぷるー
溶き卵に浸した麩を野菜や肉類と一緒に炒める沖縄料理。
- 食材: キャベツ, にら, にんじん, 車麩
- 調理方法: 焼く
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豆腐チャンプルー
豆腐と野菜や肉類を一緒に炒めた沖縄料理。
- 食材: 豚その他, キャベツ, たまねぎ, にんじん, 島豆腐
- 調理方法: 炒める
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山原鶏白レバーの月見とろレバ刺し
レバーと呼ばれる部分の生肉を切って、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
- 食材: 卵黄
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シラスのガリバタバゲット
- 食材: 小麦粉, しらす
- 調味料: ガーリックバター
- 調理方法: 焼く
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旨辛ゴボウの唐揚げ
ごぼうに薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: ごぼう
- 調理方法: 揚げる
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カーリーポテトフライ
- 食材: じゃがいも
- 調理方法: 揚げる
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本日鮮魚なめろう
魚介類を粘り気が出るまで細かく叩いた料理。
- 食材: 大葉
- 調味料: 味噌, 生姜（ショウガ）
- 調理方法: 和える
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雲丹と卵黄の漬け握り飯
ご飯を手で握り、丸型や三角型や俵型などに成形した料理。
- 食材: 米, 海苔, ウニ, 卵黄
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台湾焼き飯温玉のせ
ご飯とハム、グリーンピースや卵などの具を油で炒めた料理。
- 食材: 米, 鶏卵
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 焼く
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台湾焼きそば
- 食材: 焼きそば
- 調理方法: 炒める
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フレンチトースト
食パンを卵と牛乳、砂糖などを混ぜた液に染み込ませてから焼いた料理。
- 食材: 鶏卵, 小麦粉, 牛乳
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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バニラアイス1玉
- 食材: 鶏卵, 牛乳
- 調味料: バニラエッセンス
- 調理方法: 凍らせる
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