和牛の炭火たたき
和牛の肉の表面を炙って、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
- 食材: 和牛
- 調理方法: 炭火焼き
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和牛ステーキ
和牛と呼ばれる品種の牛肉を、厚めに切って焼いた料理。
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天草大王の炭火焼
- 食材: 鶏肉
- 調理方法: 炭火焼き
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九州産豚ばら炭火焼
- 食材: 豚バラ
- 調理方法: 炭火焼き
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はかた地どりももの炭火焼
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 炭火焼き
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大海老と野菜の天麩羅
魚介類、野菜等の食材に衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。
- 食材: 小麦粉, 海老, 野菜
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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ありたどり天麩羅
鶏肉を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 鶏肉
- 調理方法: 揚げる
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明太子の天ぷら
明太子を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 明太子
- 調理方法: 揚げる
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酢もつ
もつ（鶏、牛、豚などの内臓）を酢であえる料理。
- 食材: 牛モツ, 豚モツ, 鶏もつ
- 調味料: 酢
- 調理方法: 和える
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半熟とろ豆富
- 食材: 豆腐
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はかた地どりの唐揚げ
地鶏に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏肉
- 調理方法: 揚げる
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明太ドレッシングサラダ
野菜などの食材とドレッシングを一緒に食べる料理。
- 食材: 明太子
- 調味料: サラダドレッシング
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