つくね
肉や魚介類などのすり身と、つなぎを練り合わせた生地を焼いた料理。
- 食材: 鶏肉, 鶏卵
- 調味料: 塩
- 調理方法: 串焼き
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馬刺し
- 食材: 馬肉
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
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網焼き
肉、魚介類、野菜などを金網の上にのせて直火で焼く料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 網焼き
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鶏刺し
- 食材: 鶏その他, 鶏ムネ, 鶏ササミ, 鶏レバー
- 調理方法: 生
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ささみチーズ焼き
チーズを鶏ささみで巻き、少量の油で焼く料理。
- 食材: 鶏ササミ, チーズ
- 調理方法: 揚げる
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餃子
- 食材: 豚ひき肉, にんにく, 餃子の皮
- 調理方法: 茹でる, 蒸す, 焼く
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手羽先
手羽先（鶏の羽先）を直火焼きした料理。
- 食材: 鶏手羽先
- 調理方法: 焼く
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鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 揚げる
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鶏のたたき
鶏肉の表面を炙って、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
- 食材: 鶏肉, 長ネギ
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 焼く
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その他 炒め物・焼き物
- 食材: 鶏肉, もやし
- 調味料: 黒コショウ（ブラックペッパー）
- 調理方法: 炒める
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チキン南蛮
- 食材: 鶏肉, たまねぎ, 鶏卵, 小麦粉, アボカド
- 調味料: マヨネーズ
- 調理方法: 揚げる
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もつ鍋(醤油味)
醤油ベースの出し汁に牛や豚などのもつを、野菜などと一緒に鍋に入れて煮込んだ鍋料理。
- 食材: 牛モツ, 豚モツ
- 調味料: 醤油, 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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もつ鍋(味噌味)
味噌ベースの出し汁に牛や豚などのもつを、野菜などと一緒に鍋に入れて煮込んだ鍋料理。
- 食材: 牛モツ, 豚モツ
- 調味料: 味噌, 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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しゃぶしゃぶ
- 食材: 豚その他, 白菜, 水菜, 長ネギ, 山芋
- 調理方法: 茹でる
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水炊き
- 食材: 白菜, 長ネギ, しいたけ, シラタキ, 豆腐
- 調理方法: 煮る
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厚焼き卵・卵焼き
溶き卵にだし汁を混ぜて、厚めに巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 焼く
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にんにく
にんにくを少量の油を使ってフライパンなどで焼く料理。
- 食材: にんにく
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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上ミノ
- 食材: 牛ミノ
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く, 揚げる
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アラカルト
- 食材: ウニ, ホタテ貝, いくら
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アラカルト
- 食材: クリームチーズ, ジャム
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冷やしトマト
冷やしたトマトをスライスして、盛り付けた料理。
- 食材: フルーツトマト
- 調理方法: 切る
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アボカドのカダイフ包み揚げ 葉わさびタルタルソース添え
カダイフと呼ばれる、小麦粉を使用して作った薄い麺で切ったアボカドを包み、油で揚げたものを、葉わさびを混ぜたタルタルソースに付けて食べる料理。
- 食材: アボカド, 小麦粉
- 調味料: タルタルソース, 山葵（わさび）
- 調理方法: 揚げる
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生春巻き(タイ風料理)
米粉の皮（ライスペーパー）に具材を巻いたもの。甘辛いタレをつけて食べる。
- 食材: 海老, ライスペーパー, 野菜加工品
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鉄板焼
- 食材: 山芋
- 調理方法: 焼く
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豚足
- 食材: 豚その他
- 調理方法: 焼く, 揚げる
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ホルモン鉄板焼
- 食材: 豚その他
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 鉄板焼き
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豆腐ステーキ
片栗粉をまぶした豆腐をバターで焼いた料理。
- 食材: 豆腐, たまねぎ
- 調理方法: 焼く
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アヒージョ
- 食材: にんにく, マッシュルーム, 海老
- 調味料: バター, オリーブオイル, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 煮る
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桜ユッケ
- 食材: 馬肉, ねぎ, 卵黄, 松の実
- 調味料: コチュジャン
- 調理方法: 混ぜる
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つぼだい
- 調理方法: 焼く
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その他 煮魚・魚の煮つけ
- 食材: 銀ダラ
- 調味料: 醤油, 味醂（みりん）
- 調理方法: 煮る
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そうめん
- 食材: そうめん
- 調理方法: 茹でる
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焼きラーメン
- 食材: 豚肉, キャベツ, ラーメン, 豚モツ
- 調理方法: 焼く
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たたき胡瓜
すりこ木などを使って叩いたきゅうりを調味料で合える料理。
- 食材: きゅうり
- 調理方法: 和える
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ポテトサラダ
- 食材: にんじん, じゃがいも
- 調理方法: 混ぜる
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明太子
タラの卵巣を調味料に漬け込んで味付けした料理。
- 食材: 明太子
- 調理方法: 焼く
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コーンバター
コーンをバターで炒めて、塩や醤油で味付けした料理。
- 食材: とうもろこし
- 調味料: バター
- 調理方法: 炒める
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その他 おつまみ・珍味
- 食材: 海老
- 調理方法: 揚げる
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ドライフルーツ
- 食材: イチジク, マンゴー, ブルーベリー, プルーン, レーズン
- 調理方法: 干す
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とろろ飯
ご飯に、生のヤマノイモ等をすりおろしたとろろをかけた料理。
- 食材: 山芋, 米
- 調理方法: かける
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焼おにぎり
おにぎり（握った飯）に醤油や味噌等を塗り、焼き網で焼く料理。
- 食材: 米
- 調理方法: 焼く
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梅むすび
ご飯に梅干しを入れて、手で握り、丸型や三角型や俵型などに成形した料理。
- 食材: 米, ウメ
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明太むすび
ご飯に明太子を入れて手で握って丸型や三角型や俵型などに成形した料理。
- 食材: 米, 明太子
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鮭むすび
ご飯に焼鮭を入れて手で握り、丸型や三角型や俵型などに成形した料理。
- 食材: 鮭（サケ）, 米
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ごま団子
- 食材: ゴマ, 小豆, 白玉粉
- 調理方法: 茹でる
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バニラアイスクリーム
- 食材: 鶏卵, 牛乳
- 調味料: バニラエッセンス
- 調理方法: 凍らせる
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シャーベット
- 調理方法: 凍らせる
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