鶏レバー
下味をつけた一口サイズの鶏レバーを串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏レバー
- 調理方法: 焼く
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サガリのステーキ
サガリと呼ばれる横隔膜の部分の肉を厚めに切って焼いた料理。
- 調理方法: 焼く
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ウニと和牛の巻き寿司
海苔の上に酢飯とウニ、和牛をのせて一緒に巻いた寿司料理。
- 食材: 牛その他, ウニ, 米, 海苔
- 調味料: 酢
- 調理方法: 巻く
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チーズグラタン
器に炒めた具材とたっぷりチーズをのせて焼いた料理。
- 食材: 米, 海老, アボカド, クリームチーズ
- 調理方法: 焼く
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ししゃも焼き
- 食材: シシャモ
- 調理方法: 焼く
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センマイ刺し
センマイと呼ばれる胃の部分を処理し、刺身にした料理。
- 食材: 牛その他
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酢もつ
もつ（鶏、牛、豚などの内臓）を酢であえる料理。
- 食材: 牛モツ, 豚モツ, 鶏もつ
- 調味料: 酢
- 調理方法: 和える
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お茶漬け
ご飯に日本茶をかけた料理。海苔等の具を載せたりもする。
- 食材: 米
- 調理方法: かける
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