もつ鍋
出汁に牛や豚のモツと野菜を入れ、一緒に鍋で煮込んだ料理。
- 食材: 牛モツ, 豚モツ, キャベツ, ねぎ
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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水炊き
鶏肉と野菜を水から煮立たせて、ポン酢や薬味に付けて食べる鍋料理。
- 食材: 鶏肉, 白菜, 長ネギ, しいたけ, シラタキ, 豆腐
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 煮る
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季節の刺身盛り合わせ
時期によって変わる数種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 食材: 海鮮
- 調理方法: 生
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馬刺し盛り合わせ3種
3種類の馬の肉を一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: 馬肉
- 調味料: 醤油, 生姜（ショウガ）, ニンニク
- 調理方法: 生
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サラダ
野菜などの食材とドレッシングを一緒に食べる料理。
- 食材: 鶏肉, 野菜
- 調味料: バジル
- 調理方法: 燻す, 混ぜる
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海鮮サラダ
- 食材: ウニ, いくら, 野菜
- 調理方法: 混ぜる
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餃子
小麦粉の皮に、ひき肉と野菜などの具を包み、焼いた料理。
- 食材: 豚ひき肉, にんにく, 餃子の皮
- 調理方法: 茹でる, 蒸す, 焼く
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海老とキノコのアヒージョ
海老とキノコをニンニクとオリーブオイルなどで煮込んだスペイン料理。
- 食材: にんにく, マッシュルーム
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 煮る
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鶏のたたき
鶏肉の表面を炙って、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
- 食材: 鶏肉, ねぎ
- 調味料: ゆずポン酢
- 調理方法: 焼く
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ささみチーズカツ
小麦粉、溶き卵、パン粉をまぶしたささみとチーズを一緒に油で揚げた料理。
- 食材: 鶏ササミ, 鶏卵, 小麦粉, パン粉, チーズ
- 調理方法: 揚げる
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チキン南蛮
鶏の唐揚げに甘酢をからめて、タルタルソースをかけた料理。
- 食材: 鶏肉, たまねぎ, 鶏卵, 小麦粉
- 調味料: アボカドソース
- 調理方法: 揚げる
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胡麻かんぱち
生のカンパチの切り身を、胡麻と醤油、味醂などで味付けした福岡県の郷土料理。
- 食材: カンパチ
- 調味料: 醤油, 胡麻（ごま）
- 調理方法: 生
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胡麻鯖（郷土料理）
生の鯖の切り身を、胡麻と醤油、味醂などで味付けした福岡県の郷土料理。
- 食材: 鯖（サバ）, ゴマ
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
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カルパッチョ
薄切りにした魚や肉の切り身に、オリーブオイルや塩こしょうをかけた料理。
- 食材: 海鮮
- 調味料: オリーブオイル, 塩
- 調理方法: 混ぜる
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てまり寿司
小さな球状に握った酢飯の上に、具材をのせた料理。
- 食材: 酢飯, 地鶏
- 調理方法: 生
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鶏皮串
一口サイズの鶏の皮を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏皮
- 調理方法: 焼く
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ねぎま
一口サイズの鶏肉とネギを串に刺し、直火焼きした料理。
- 食材: 鶏モモ, 長ネギ
- 調理方法: 焼く
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牛タン串
一口サイズの牛タンを串に刺し、直火焼きした料理。
- 食材: 牛タン
- 調理方法: 串焼き
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お茶漬け
ご飯に日本茶をかけた料理。海苔等の具を載せたりもする。
- 食材: 米
- 調理方法: かける
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季節のシャーベット
季節の果物の果汁を主材料に、砂糖や香料などを加えて凍らせたもの。
- 調味料: 砂糖
- 調理方法: 凍らせる
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