しゃぶしゃぶ
薄切りの肉や魚介類などを熱湯や出汁にさっとくぐらせて、タレをつけて食べる料理。
【しゃぶしゃぶセット】あぐーの隠れ家 しゃぶしゃぶセット 1人前 3,980円(税込)
薄切りの黒豚の肉を熱湯や出汁にさっとくぐらせて、タレをつけて食べる料理。
- 食材: アグー豚, 豚ロース, 豚バラ, ソーセージ, 豚ひき肉, 餃子の皮, 野菜, 島豆腐, 春雨, 米
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 茹でる
税込
【しゃぶしゃぶセット】アグー＆黒毛和牛 しゃぶしゃぶセット 1人前 5,280円(税込)
薄切りの和牛を熱湯や出汁にさっとくぐらせて、タレをつけて食べる料理。
- 食材: 黒毛和牛, アグー豚, 豚ロース, 豚バラ, 野菜, 島豆腐, 春雨, 米
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 茹でる
税込
【しゃぶしゃぶセット】アグー＆石垣牛 しゃぶしゃぶセット 1人前 5,980円(税込)
薄切りの和牛を熱湯や出汁にさっとくぐらせて、タレをつけて食べる料理。
- 食材: 石垣牛, アグー豚, 豚ロース, 豚バラ, 野菜, 島豆腐, 春雨, 米
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 茹でる
税込
【しゃぶしゃぶセット】アグー＆特選海鮮 しゃぶしゃぶセット 1人前 4,380円(税込)
薄切りの魚介類を熱湯や出汁にさっとくぐらせて、タレをつけて食べる料理。
- 食材: アグー豚, 豚ロース, 豚バラ, 天然車海老, 貝柱, イカ, 白身魚, 野菜, 島豆腐, 春雨, 米
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 茹でる
税込
【しゃぶしゃぶセット】国産黒毛和牛しゃぶしゃぶセット1人前7,280円（税込）
薄切りの和牛を熱湯や出汁にさっとくぐらせて、タレをつけて食べる料理。
- 食材: 黒毛和牛, 野菜, 島豆腐, 春雨, 米
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 茹でる
税込
【しゃぶしゃぶセット】石坂牛和牛しゃぶしゃぶセット1人前8,980円（税込）
薄切りの和牛を熱湯や出汁にさっとくぐらせて、タレをつけて食べる料理。
- 食材: 石垣牛, 野菜, 島豆腐, 春雨, 米
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 茹でる
税込
アグー&島豚盛り皿
数種類の豚肉を盛り合わせた料理。
- 食材: アグー豚, 豚ロース, 豚バラ
- 調理方法: 焼く
税込
国産黒毛和牛
お鍋の追加として、和牛をご注文いただけます。
- 食材: 黒毛和牛
税込
アグー赤身肉
赤身を使った肉料理。
- 食材: アグー豚
税込
アグーロース
お鍋の追加として、豚ロースをご注文いただけます。
- 食材: 豚ロース, アグー豚
税込
アグーバラ肉
お鍋の追加として、豚バラをご注文いただけます。
- 食材: アグー豚, 豚バラ
税込
島豚バラ肉
お鍋の追加として、豚バラをご注文いただけます。
- 食材: 豚バラ
税込
アグー餃子
小麦粉の皮に、ひき肉と野菜などの具を包み、焼いた料理。
- 食材: にんにく, 餃子の皮, アグー豚
- 調理方法: 茹でる, 蒸す, 焼く
税込
アグーソーセージ
- 食材: 羊腸, アグー豚
- 調理方法: 焼く
税込
自家製アグーつくね
肉や魚介類などのすり身と、つなぎを練り合わせた生地を焼いた料理。
- 食材: アグー豚
- 調理方法: 焼く
税込
国産黒毛和牛
お鍋の追加として、和牛をご注文いただけます。
- 食材: 黒毛和牛
税込
石垣牛
お鍋の追加として、牛肉をご注文いただけます。
- 食材: 石垣牛
税込
海鮮盛（車海老、貝柱、イカ、白身魚）
- 食材: 天然車海老, ホタテ貝柱, イカ, 白身魚
- 調理方法: 生
税込
国産野菜盛り合わせ
数種類の野菜を一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: 野菜
税込
締めのうどん
お鍋の追加としてうどんをご注文いただけます。
税込
全粒粉の沖縄そば
- 食材: 沖縄そば
税込
春雨
お鍋の追加として、春雨麺をご注文いただけます。
- 食材: 春雨
税込
島豆腐
お鍋の追加として、豆腐をご注文いただけます。
- 食材: 島豆腐
税込
生卵
トッピング用として、生たまごが追加できます。
- 食材: 鶏卵
税込
ライス
税込
島のおつまみセット
おつまみを盛り合わせた料理。
税込
ピリ辛豚ホルモン
豚のホルモンを焼いた料理。
- 食材: ホルモン
- 調味料: 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 焼く
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ラフテー（数量限定）
豚肉ブロックを黒砂糖、醤油、泡盛などでじっくり煮た沖縄料理。
- 食材: 豚肉
- 調理方法: 煮込む
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あぐー入りゴーヤーチャンプル―
ゴーヤー（にがうり）を豆腐や卵や豚肉などと一緒に炒める沖縄料理。
- 食材: ゴーヤ, 鶏卵, アグー豚
- 調理方法: 炒める
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島豚バラの炙り焼き
豚肉を炙って焼いた料理。
- 食材: 豚肉, 豚バラ
- 調理方法: 炙る
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海ぶどう
沖縄産の海藻。生のままサラダとして食べる。
- 食材: 海ぶどう
- 調理方法: 生
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海ぶどう入り海藻サラダ
海ぶどうと呼ばれる沖縄産の海藻を使ったサラダ料理。
- 食材: 海ぶどう, 海藻
- 調理方法: 混ぜる
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島らっきょうの塩漬け（季節限定）
ネギに似た強い辛みがある沖縄の島野菜を塩漬けした料理。
- 食材: 島らっきょう
- 調理方法: 漬ける
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島豆腐の冷奴
島豆腐と呼ばれる沖縄の豆腐を冷やし、薬味をのせて醤油で食べる料理。
- 食材: 島豆腐
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 冷やす
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枝豆 島マース添え
未成熟時に収穫した大豆を、塩入りの熱湯で茹でる料理。
- 食材: 枝豆
- 調味料: 塩
- 調理方法: 茹でる
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ジーマミ豆腐
落花生から作られた豆腐、酢みそや醤油のタレをかける沖縄料理。
- 食材: ジーマーミ豆腐
- 調理方法: 固める
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ミミガー
豚の耳皮のこと。塩こしょうで炒めたり、ピーナツ和えにしたりする。
- 食材: 豚肉
- 調理方法: 茹でる
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もずく酢
もずく（枝分かれのある糸状の海藻）を酢であえる料理。
- 調理方法: 混ぜる
税込
ゴーヤしょうゆ漬け
ゴーヤを調味液に短時間漬け込んだ漬物料理。
- 食材: ゴーヤ
- 調味料: 塩, 醤油
- 調理方法: 漬ける
税込
特選海鮮のセイロ蒸し
セイロに魚介類を入れ、下から水蒸気を通し、蒸して加熱する料理。
- 食材: 海鮮, 牡蠣（カキ）, 天然車海老, ホタテ貝柱, イカ, 白身魚
- 調理方法: 蒸す
税込
牡蠣のセイロ蒸し
セイロに食品を入れ、下から水蒸気を通し、蒸して加熱する料理。
- 食材: 牡蠣（カキ）
- 調理方法: 蒸す
税込
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