マグロの刺身盛り合わせ
- 食材: マグロ
- 調理方法: 生
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かつおのたたき
- 食材: カツオ
- 調理方法: 焼く
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合鴨スモーク
合鴨の肉を木材を高温に熱した時に出る煙に当てて風味付けした料理。
- 食材: 鴨肉
- 調理方法: 燻す
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温玉シーザーサラダ
- 食材: レタス, 鶏卵, チーズ
- 調理方法: 混ぜる
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冷やしトマト
冷やしたトマトをスライスして、盛り付けた料理。
- 食材: トマト
- 調理方法: 切る
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バーニャカウダ
- 食材: きゅうり, トマト, にんじん, アンチョビ
- 調理方法: 混ぜる
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ポテトサラダ
- 食材: にんじん, じゃがいも
- 調理方法: 混ぜる
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キャベツ
一口大にぶつ切りした生のキャベツを盛った料理。
- 食材: キャベツ
- 調味料: 塩だれ
- 調理方法: 生
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冷奴
冷やした豆腐に薬味をのせて醤油で食べる料理。
- 食材: ねぎ, 豆腐
- 調理方法: かける
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タコわさび
タコをおろしわさびや刻んだわさびとあえた料理。
- 食材: タコ, わさび
- 調理方法: 和える
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たたき胡瓜
すりこ木などを使って叩いたきゅうりを調味料で合える料理。
- 食材: きゅうり
- 調味料: ラー油（辣油、ラーヨウ）
- 調理方法: 和える
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キムチ
- 食材: にら, 白菜, にんにく
- 調味料: 魚醤（ぎょしょう）, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 漬ける
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チャンジャ
- 食材: 鱈（タラ）, にんにく
- 調味料: ごま油, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 発酵させる
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枝豆
未成熟時に収穫した大豆を、塩入りの熱湯で茹でる料理。
- 食材: 枝豆
- 調理方法: 茹でる
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鶏皮ポン酢
茹でた鶏の皮をポン酢であえた料理。
- 食材: 鶏皮
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 和える
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セロリの浅漬け
セロリを調味液に短時間漬け込んだ漬物料理。
- 食材: セロリ
- 調理方法: 漬ける
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クレームブリュレ
- 食材: 卵黄, 生クリーム, 牛乳
- 調味料: カソナード, バニラビーンズ
- 調理方法: 固める
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わらび餅
わらび粉と水と砂糖を火にかけて混ぜ、冷して固めたものに、きな粉と黒蜜をかけて食べる和菓子。
- 食材: わらび粉, アイスクリーム
- 調味料: 黒蜜, 黄粉（きなこ）
- 調理方法: 固める
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シャーベット
- 食材: ユズ
- 調理方法: 凍らせる
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杏仁マンゴー
- 食材: マンゴー, 杏の種, 生クリーム, 牛乳, ゼラチン
- 調理方法: 固める
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クレープ
- 食材: 鶏卵, 小麦粉, 牛乳, バナナ
- 調味料: バター, チョコレートソース
- 調理方法: 焼く
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ティラミス
- 食材: 鶏卵, クッキー, 生クリーム, クリームチーズ, ココア, ゼラチン
- 調理方法: 冷やす
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フレンチトースト
- 食材: 鶏卵, 小麦粉, 牛乳
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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