松茸とはもの土瓶蒸し
土瓶の中に松茸と鱧、出し汁をいれて、蒸す料理。
- 食材: 鱧（ハモ）, まつたけ
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 蒸す
税込
【熊本】枝豆塩ゆで
未成熟時に収穫した大豆を、塩入りの熱湯で茹でる料理。
- 食材: 枝豆
- 調味料: 塩
- 調理方法: 茹でる
税込
【岡山】マスカットと巨峰の白和え
豆腐、白ごま、白味噌をすりまぜたタレで食材をあえる料理。
- 食材: ゴマ, 豆腐, マスカット, ブドウ
- 調理方法: 和える
税込
【熊本】揚栗と揚げ銀杏の盛り合わせ
数種類の揚げ物を盛り合わせた料理。
- 食材: クリ, ギンナン
- 調理方法: 揚げる
税込
【京都】賀茂茄子田楽
茄子に練り味噌を塗って焼いた料理。
- 食材: 賀茂なす
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 焼く
税込
松茸（焼き）
- 食材: まつたけ
- 調理方法: 焼く
税込
松茸（天ぷら）
魚介類、野菜等の食材を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 小麦粉, まつたけ
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
税込
松茸（フライ）
食材を油で揚げた料理。
- 食材: まつたけ
税込
じゃこと万願寺のたいたん
- 食材: ちりめんじゃこ, 万願寺とうがらし
- 調理方法: 炊く
税込
マグロの青唐たたき
角切りまぐろと香草や味噌などを一緒に細かく切り刻んだ料理。
- 食材: マグロ, 青唐辛子
- 調理方法: 焼く
税込
【千葉】たこと落花生の柔らか煮
肉や魚介類などを、醤油と砂糖を加えた出汁で身が柔らかくなるまで煮込んだ料理。
- 食材: タコ, ピーナッツ
- 調味料: 砂糖, 醤油, 出汁（だし）
- 調理方法: 煮込む
税込
新さんまときのこのアヒージョ
魚介類や野菜をニンニクとオリーブオイルなどで煮込んだスペイン料理。
- 食材: にんにく, 秋刀魚（サンマ）, きのこ類
- 調味料: バター, オリーブオイル, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 煮る
税込
ツガニの和風ビスク バケット添え
甲殻類と野菜からとった出汁に、調味料で味付けしたフランスのスープ料理。
- 食材: 蟹, パン
- 調理方法: 煮る
税込
松茸の炊き込みご飯
米と具を一緒に炊き込んでつくる料理、五目ご飯とも言う。
- 食材: 米, まつたけ
- 調理方法: 蒸す
税込
秋鮭といくらの炊き込みご飯
米と鮭とイクラを一緒に土鍋で炊き込んでつくる料理。
- 食材: 鮭（サケ）, いくら, 米
- 調理方法: 蒸す
税込
うなぎの炊き込みご飯出汁巻き添え
米とささがきにした牛蒡を鰻のたれ入りの水で炊き、一口大の鰻の蒲焼を混ぜて食べるご飯料理
- 食材: 鰻（ウナギ）, 米
- 調理方法: 煮る
税込
フルーツトマトと赤身肉のタリアータ
牛肉の表面を焼いて薄く切り、バルサミコソースをかけて、野菜を添えた料理。
- 食材: 牛肉, ルッコラ, フルーツトマト
- 調味料: バルサミコ酢, バター, オリーブオイル
- 調理方法: 焼く
税込
季節のフルーツとブッラータチーズのカプレーゼ
カットしたトマトとモッツァレラチーズに、オリーブオイルと塩こしょうをかけ、バジルをのせた料理。
- 食材: トマト, バジル, 季節の果物, ブッラータチーズ
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 生
税込
和牛イチボのカルパッチョトリュフ添え
薄切りにした和牛のイチボと呼ばれるお尻の部分を使った肉に、オリーブオイルや塩こしょうをかけた料理。
- 食材: 牛イチボ, 和牛, トリュフ
- 調味料: 塩, オリーブオイル, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 混ぜる, かける
税込
鶏レバーパテ
- 食材: 鶏レバー
- 調理方法: 混ぜる, 冷やす
税込
自家製鴨の生ハム
- 食材: 鴨肉
- 調味料: 塩
- 調理方法: 漬ける
税込
チーズの盛り合わせ
数種類のチーズを一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: チーズ
税込
オシェトラ生キャビア
- 食材: キャビア
税込
フォアグラといちじくの最中
- 食材: フォアグラ, イチジク
- 調理方法: 焼く
税込
和牛サガリユッケのトリュフのせ
生の牛肉を細かく刻んで、数種類の薬味と調味料を和えて、卵黄をのせた料理。
- 食材: 和牛, 卵黄, 牛サガリ, トリュフ
- 調理方法: 混ぜる
税込
和牛ミスジの雲丹巻き
海苔の上に酢飯とウニ、和牛をのせて一緒に巻いた寿司料理。
- 食材: 牛ミスジ, ウニ, 米, 海苔
- 調味料: 酢
- 調理方法: 巻く
税込
ズワイガニとくらげの酢の物
- 食材: ズワイガニ, クラゲ
- 調味料: 酢
- 調理方法: 和える
税込
麻婆豆腐小鍋仕立て
切った豆腐とひき肉を豆板醤などと一緒に炒め、水溶き片栗粉や調味料で軽く煮た料理。
- 食材: 豚ひき肉, 豆腐, 片栗粉
- 調味料: 豆板醤（トウバンジャン、ドウバンジャン）, ごま油
- 調理方法: 炒める
税込
海老と帆立のチリソース
- 食材: 海老, ホタテ貝
- 調味料: チリソース
- 調理方法: 炒める
税込
ごま団子
白玉粉などで作った生地に丸くしたあんこを包み、胡麻をまぶして揚げた中国のお菓子。
- 食材: ゴマ, 小豆, 白玉粉
- 調理方法: 茹でる
税込
ざる豆腐
豆乳ににがりを注ぎ、かき回して固まった豆腐をざるに盛った料理。
- 食材: 豆腐
- 調理方法: 固める
税込
揚げ出し豆腐
揚げた豆腐に、出し汁をかけた料理。
- 食材: ねぎ, 豆腐
- 調理方法: 揚げる
税込
地鶏のたたき
地鶏の表面を炙って、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
- 食材: 鶏肉
税込
肉じゃが
肉、じゃがいも等を炒めてから、甘く煮詰めた料理。
- 食材: にんじん, じゃがいも, こんにゃく
- 調理方法: 煮る
税込
青唐辛子玉子焼き
溶き卵に唐辛子、だし汁を混ぜて巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵, 青唐辛子
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 焼く
税込
茶碗蒸し
茶碗に溶き卵、具、だし汁を混ぜて、蒸し器で蒸す料理。
- 食材: 鶏ササミ, みつば, しいたけ, 鶏卵, ギンナン
- 調理方法: 蒸す
税込
海老マヨネーズ炒め
海老に衣をつけて揚げたものにマヨネーズをかけた料理。
- 食材: 海老
- 調味料: マヨネーズ
- 調理方法: 揚げる
税込
ほたて貝柱バターソテー
- 食材: ホタテ貝柱
- 調味料: バター
- 調理方法: 炒める
税込
自家製明太子
タラの卵巣を調味料に漬け込んで味付けした料理。
- 食材: 明太子
税込
いくら醤油漬け
いくらを醤油で漬け込んだ料理。
- 食材: いくら
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 漬ける
税込
葉わさび醤油漬け
わさびの葉を切って塩漬にし、醤油など調味料と練り合わせた漬物。
- 食材: 葉わさび
- 調味料: 塩
- 調理方法: 漬ける
税込
漬物盛り合わせ
数種類の漬物を一緒に盛り合わせた料理。
- 調理方法: 漬ける
税込
数の子
ニシンの魚卵に味付けをした料理。
- 食材: 数の子
- 調理方法: 漬ける
税込
いか明太
イカと明太子を和えた料理。
- 食材: イカ, 明太子
税込
いかの塩辛（青唐辛子入り）
イカの身や内臓を塩に漬け込み、発酵させた料理。
- 食材: イカ, 魚介類, 青唐辛子
- 調味料: 塩
- 調理方法: 漬ける
税込
白菜キムチ
切った白菜をキムチに漬けた料理。
税込
チャンジャ
塩漬けにした鱈の内臓を、ごま油と唐辛子などの調味料で味付けした料理。
- 食材: 鱈（タラ）, にんにく
- 調味料: ごま油, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 発酵させる
税込
いぶりがっこのクリームチーズ和え4ヶ
クリームチーズと、囲炉裏の上に吊るして燻した大根を米ぬかで漬け込んだ漬物料理。
- 食材: だいこん, クリームチーズ
- 調理方法: 漬ける
税込
ポテトサラダ
- 食材: にんじん, じゃがいも
- 調理方法: 混ぜる
税込
野菜サラダ
- 食材: トマト, レタス
- 調理方法: 混ぜる
税込
豆腐サラダ
豆腐と野菜を一緒に盛り付けた料理。
- 食材: 豆腐
- 調理方法: 混ぜる
税込
フルーツトマト
- 食材: フルーツトマト
- 調理方法: 生
税込
もずく酢
もずく（枝分かれのある糸状の海藻）を酢であえる料理。
- 調理方法: 混ぜる
税込
天ぷらおまかせ盛り合わせ（三種 / 五種）
魚介類、野菜等の食材に衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。
- 食材: 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
税込
車海老の天ぷら
車海老を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: クルマエビ, 小麦粉
- 調理方法: 揚げる
税込
帆立の天ぷら
ホタテ貝の貝柱を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: ホタテ貝, 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
税込
白身魚の天ぷら
白身魚を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
税込
イカの天ぷら
イカを小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: イカ, 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
税込
穴子の天ぷら
穴子を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 穴子（アナゴ）, 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
税込
明太子の天ぷら
明太子を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 明太子
- 調理方法: 揚げる
税込
春菊の天ぷら
魚介類、野菜等の食材を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 春菊
税込
大葉の天ぷら
大葉を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 大葉, 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
税込
みょうがの天ぷら
魚介類、野菜等の食材を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: ミョウガ
税込
なすの天ぷら
茄子を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: なす, 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
税込
れんこんの天ぷら
レンコンを小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: れんこん, 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
税込
さつま芋の天ぷら
さつまいもに小麦粉の衣をつけて揚げた料理。
- 食材: さつまいも, 小麦粉
- 調理方法: 揚げる
税込
銀杏の天ぷら
魚介類、野菜等の食材を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: ギンナン
税込
椎茸の天ぷら
椎茸を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: しいたけ, 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
税込
舞茸の天ぷら
舞茸を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: まいたけ, 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
税込
海鮮かき揚げ
魚介類を衣と混ぜ、油で揚げた料理。
- 調理方法: 揚げる
税込
海老フライ
- 食材: 海老
- 調理方法: 揚げる
税込
ほたてフライ
帆立に衣をつけて油で揚げた料理。
- 食材: ホタテ貝, パン粉
- 調理方法: 揚げる
税込
マグロのレアカツ
マグロに小麦粉と溶き卵、パン粉の衣をつけて油で揚げた料理。
- 食材: マグロ, 鶏卵, 小麦粉, パン粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
税込
骨付き若鶏もも唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 揚げる
税込
トリュフポテト
トリュフと茹でたじゃがいもを使った料理。
- 食材: じゃがいも, トリュフ
- 調理方法: 茹でる
税込
おにぎり
ご飯を手で握り、丸型や三角型や俵型などに成形した料理。
- 食材: 米, 海苔
税込
お茶漬け
ご飯に日本茶をかけた料理。海苔等の具を載せたりもする。
- 食材: 米
- 調理方法: かける
税込
イクラ丼
丼に盛ったご飯に、生のいくらをのせた料理。
- 食材: いくら, 米
- 調理方法: 生
税込
ウニ丼
丼に盛ったご飯に、生のウニをのせた料理。
- 食材: ウニ, 米
- 調理方法: 生
税込
鉄火丼
丼に盛った酢飯に、刻み海苔、マグロの刺身をのせた料理。
- 食材: マグロ, 米
- 調理方法: 生
税込
海鮮丼
丼に盛ったご飯に、魚介類の刺身をのせた料理。
- 食材: 米
- 調理方法: 生
税込
ビーフカレー
- 食材: 牛肉
- 調理方法: 煮る
税込
炊き立て土鍋ご飯
米を土鍋でふっくら炊き上げた料理。
- 食材: 米
- 調理方法: 蒸す
税込
ざるうどん / かけうどん
うどんにかけ汁をかけた料理。
- 食材: うどん
- 調理方法: 茹でる
税込
ごぼ天うどん
うどんに、ごぼうのかき揚げをのせた料理。
- 食材: ごぼう, うどん
- 調味料: つゆ
- 調理方法: 茹でる, 揚げる
税込
海老天うどん
うどんに、海老の天ぷらをのせた料理。
- 食材: うどん, 海老
- 調味料: つゆ
- 調理方法: 茹でる, 揚げる
税込
肉うどん
温かいうどんに甘辛く煮た肉をのせた料理。
- 食材: 牛肉, うどん
- 調理方法: 茹でる
税込
みそ汁
野菜や魚介類、豆腐などの具を出汁で煮込み、味噌で味付けした汁物料理。
- 食材: 豆腐
- 調味料: 味噌, 出汁（だし）
- 調理方法: 煮込む
税込
貝汁
あさりなどの具を出汁で煮込み、味噌で味付けした汁物料理。
- 食材: アサリ
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
税込
ジェラート
- 食材: 生クリーム, 牛乳
- 調理方法: 凍らせる
税込
季節のシャーベット
季節の果物の果汁を主材料に、砂糖や香料などを加えて凍らせたもの。
- 調味料: 砂糖
- 調理方法: 凍らせる
税込
最中アイス（小倉抹茶）
もち米の粉を薄くのばして焼いた2枚の生地に、抹茶アイスを挟んだお菓子。
- 食材: 抹茶アイスクリーム, 最中, あん（あんこ）
税込
ガトーショコラ
- 食材: 鶏卵, 小麦粉, 牛乳, チョコレート
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
税込
アールグレイのクレームブリュレ
- 食材: 卵黄, 生クリーム, 牛乳
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 固める
税込
季節のフルーツ
- 食材: 季節の果物
税込
*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
*画像はイメージになります。
*実際の価格と異なっている場合があります。
* 表示金額は日本円です。
他言語変換システムはぐるなびで特許を取得した独自のシステムです（特許番号5898365号、5952479号）