ゴーヤチャンプル
ゴーヤー（にがうり）を豆腐や卵や豚肉などと一緒に炒める沖縄料理。
- 食材: ゴーヤ, 豆腐, 鶏卵, 豚肉
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 炒める
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フーチャンプル
溶き卵に浸した麩を野菜や肉類と一緒に炒める沖縄料理。
- 食材: 車麩, 鶏卵, キャベツ, たまねぎ
- 調味料: 濃口醤油, 味醂（みりん）
- 調理方法: 炒める
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ソーメンチャンプル
茹でたソーメンと野菜などを一緒に炒める沖縄料理。
- 食材: 豚バラ, そうめん, キャベツ
- 調味料: 醤油, 塩, ごま油
- 調理方法: 炒める
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その他 煮魚・魚の煮つけ
- 食材: 鯛, 湯葉, 島豆腐, 紅芋, ゴーヤ, にんじん, 葉野菜
- 調味料: 出汁（だし）, 薄口醤油・淡口醤油（うすくちしょうゆ）
- 調理方法: 煮る
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魚のソテー
- 食材: 鯛, 紅芋, ゴーヤ, 茎・花野菜, にんにく
- 調味料: 濃口醤油
- 調理方法: 焼く
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豚のロースステーキ
- 食材: 豚ロース, 野菜加工品
- 調味料: 味噌, 砂糖, 濃口醤油
- 調理方法: 焼く
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にんにくオイル焼き
肉、魚介類、野菜などの食材をガーリックオイルで焼く料理。
- 食材: 豚カルビ, にんにく, ゴーヤ, 紅芋, にんじん
- 調味料: 濃口醤油
- 調理方法: 焼く
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若鶏のグリル
- 食材: 鶏肉
- 調味料: ポン酢醤油, 柚子胡椒(ゆずこしょう)
- 調理方法: 焼く
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ガーリック焼き
肉、魚介類、野菜などの食材をニンニクと一緒に焼く料理。
- 食材: 鶏モモ, にんにく
- 調味料: 濃口醤油, 黒コショウ（ブラックペッパー）
- 調理方法: 焼く
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海老の天ぷら
海老を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 海老, 小麦粉
- 調味料: サラダ油, 炒り塩
- 調理方法: 揚げる
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天ぷら盛り合わせ
魚介類、野菜等の食材に衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。
- 食材: モズク, 紅芋, ゴーヤ, 海老
- 調味料: 塩
- 調理方法: 揚げる
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海老の天ぷら
海老を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: クルマエビ, 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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タコライス
ご飯の上に、挽肉、チーズ、レタス、トマト等の具をのせた料理。
- 食材: 豚肉, チーズ, トマト, レタス, 米
- 調味料: 酢, 塩
- 調理方法: 焼く
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その他 チャーハン・ご飯もの
- 食材: 豚肉, 米, 鶏卵
- 調味料: 砂糖醤油
- 調理方法: 炒める
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焼飯・焼き飯
- 食材: 鯛, 鶏卵, 米, しそ
- 調味料: 濃口醤油
- 調理方法: 焼く
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その他 雑炊・おかゆ・餅
- 食材: 米, モズク, 鶏卵
- 調味料: 醤油, 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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玉子丼
- 食材: 米, 鶏卵
- 調味料: 出汁（だし）, 薄口醤油・淡口醤油（うすくちしょうゆ）, 味醂（みりん）
- 調理方法: 煮る
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その他 味噌汁・おすまし
- 食材: おぼろ豆腐
- 調味料: 出汁（だし）, 塩, 薄口醤油・淡口醤油（うすくちしょうゆ）
- 調理方法: 煮る
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その他 味噌汁・おすまし
- 食材: アオサ, 島豆腐
- 調味料: 出汁（だし）, 薄口醤油・淡口醤油（うすくちしょうゆ）
- 調理方法: 煮る
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