もつ鍋
出汁に牛や豚のモツと野菜を入れ、一緒に鍋で煮込んだ料理。
- 食材: 牛モツ, キャベツ, ねぎ, もやし, にら, 豆腐, ごぼう, 餃子の皮
- 調味料: 出汁（だし）, 味噌, 醤油, 塩, コチュジャン
- 調理方法: 煮る
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もつ鍋
出汁に牛や豚のモツと野菜を入れ、一緒に鍋で煮込んだ料理。
- 食材: 牛モツ, キャベツ, ねぎ, もやし, 豆腐, にら
- 調味料: 出汁（だし）, 味噌, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 煮る
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かつおのたたき
カツオの表面を炙って、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
- 食材: カツオ, たまねぎ, 大葉, ねぎ
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 焼く, 生
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イカ刺し
- 食材: イカ
- 調理方法: 生
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馬刺し盛り合わせ
数種類の馬の肉を一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: 馬肉, ねぎ, 大葉
- 調味料: 醤油, 生姜（ショウガ）, ニンニク, レモン
- 調理方法: 生
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酢もつ
もつ（鶏、牛、豚などの内臓）を酢であえる料理。
- 食材: 牛モツ, ねぎ, 大葉
- 調味料: 酢, 醤油, 大根おろし
- 調理方法: 和える
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その他 おつまみ・珍味
- 食材: イカ
- 調味料: コチュジャン
- 調理方法: 漬ける
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さつま揚げ
魚肉のすり身を油で揚げた魚肉練り製品で揚げかまぼこのひとつ。
- 食材: さつま揚げ
- 調味料: 醤油, 一味唐辛子（いちみとうがらし）
- 調理方法: 揚げる
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フライドポテト
- 食材: じゃがいも
- 調理方法: 揚げる
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ポテトサラダ
- 食材: にんじん, じゃがいも
- 調味料: マヨネーズ, 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 混ぜる
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たたき胡瓜
すりこ木などを使って叩いたきゅうりを調味料で合える料理。
- 食材: きゅうり
- 調味料: 塩
- 調理方法: 和える
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冷やしトマト
冷やしたトマトをスライスして、盛り付けた料理。
- 食材: トマト
- 調理方法: 生, 切る
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冷奴
冷やした豆腐に薬味をのせて醤油で食べる料理。
- 食材: ねぎ, 豆腐
- 調味料: 醤油
- 調理方法: かける, 生
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揚げ出し豆腐
揚げた豆腐に、出し汁をかけた料理。
- 食材: ねぎ, 豆腐, 片栗粉
- 調味料: 出汁（だし）, 醤油, 料理酒
- 調理方法: 揚げる, 煮込む
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手羽先
手羽先（鶏の羽先）を直火焼きした料理。
- 食材: 鶏手羽先, 辛子明太子
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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海老塩焼き
殻つきの海老を塩で味付けして焼く料理。
- 食材: 海老
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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豚バラ串
一口サイズの豚バラ肉を串に刺し、直火焼きした料理。
- 食材: 豚バラ
- 調味料: 味噌, 砂糖, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 串焼き
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和牛の炙り焼き
和牛と呼ばれる品種の牛肉を、炙った料理。
- 食材: 牛肉
- 調理方法: 焼く
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サザエのつぼ焼き
サザエを殻付きのまま焼いた料理。
- 食材: サザエ
- 調味料: 酒（日本酒）
- 調理方法: 網焼き
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焼おにぎり
おにぎり（握った飯）に醤油や味噌等を塗り、焼き網で焼く料理。
- 食材: 米
- 調味料: 醤油, 味噌
- 調理方法: 焼く
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焼き蟹
蟹を焼いた料理。
- 食材: 蟹
- 調理方法: 焼く
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岩ガキ
- 食材: 牡蠣（カキ）
- 調理方法: 焼く
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シューアイス
シュー生地の中にアイスクリームを詰めたデザート。
- 食材: 鶏卵, 小麦粉, 生クリーム, 牛乳
- 調味料: バター, 砂糖
- 調理方法: 凍らせる
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シャーベット
- 食材: ユズ
- 調理方法: 凍らせる
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