黒毛和牛カルパッチョ
カルパッチョ(肉)
- 食材: 牛リブロース, 和牛
- 調理方法: レア（焼き方）
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刺身盛り合わせ
- 調理方法: 生
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和牛ホホ肉の煮込み
牛ほほ肉煮込み
- 食材: 牛ホホ
- 調理方法: 煮込む
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黒毛和牛ステーキ
霜降りステーキ
- 食材: 牛三角バラ, 和牛
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黒毛和牛炙り寿司
その他 寿司
- 食材: 米, 牛三角バラ, 和牛
- 調味料: 酢
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フォアグラのポワレと和風リゾット
フォアグラ
- 食材: フォアグラ, 米
- 調味料: 出汁（だし）
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黒豚のしゃぶしゃぶ
豚しゃぶ
- 食材: 豚その他, 白菜, 水菜, 長ネギ, 豚バラ, 薩摩黒豚
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 茹でる
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和牛塩もつ鍋
もつ鍋
- 食材: 牛モツ, キャベツ, 和牛
- 調理方法: 煮る
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*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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