肉の炭火焼
- 食材: 鶏肉
- 調理方法: 焼く
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その他の魚料理
- 食材: 青魚
- 調理方法: レア（焼き方）
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味醂干し
みりんが入ったタレに漬け込んだ魚を干した料理。
- 食材: サッパ（ママカリ）
- 調味料: 味醂（みりん）
- 調理方法: 干す
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ごぼうの唐揚げ
ごぼうに薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: ごぼう
- 調理方法: 揚げる
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ムニエル
- 食材: レモン, 小麦粉, 太刀魚（タチウオ）
- 調味料: バター, オリーブオイル
- 調理方法: 焼く
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厚揚げ
厚切りの豆腐を軽く揚げた厚揚げは、煮込み料理に使われる。
- 食材: 豆腐
- 調理方法: 揚げる
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味醂干し
みりんが入ったタレに漬け込んだ魚を干した料理。
- 食材: イトヨリダイ
- 調味料: 味醂（みりん）
- 調理方法: 干す
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ぶりかま塩焼き
ブリのカマと呼ばれる部分に、塩で味付けして焼いた料理。
- 食材: 鰤（ブリ）
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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天婦羅
魚介類、野菜等の食材を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 小麦粉, 穴子（アナゴ）, 菜の花
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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魚の唐揚げ
魚に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: オコゼ
- 調理方法: 揚げる
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野菜サラダ
- 食材: キャベツ, たまねぎ
- 調理方法: 混ぜる, 揚げる
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海鮮サラダ
- 調理方法: 混ぜる
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温玉シーザーサラダ
- 食材: レタス, 鶏卵, チーズ
- 調味料: シーザードレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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豚しゃぶサラダ
茹でた豚肉と野菜を一緒に盛り付けた料理。
- 食材: 豚肉
- 調理方法: 混ぜる
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パリパリサラダ
- 食材: じゃがいも, キャベツ, きゅうり, トマト
- 調理方法: 混ぜる
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アボカド海鮮サラダ
- 食材: アボカド, 鮭（サケ）
- 調理方法: 混ぜる
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明太子
タラの卵巣を調味料に漬け込んで味付けした料理。
- 食材: 明太子
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明太子
タラの卵巣を調味料に漬け込んで味付けした料理。
- 食材: 明太子
- 調理方法: レア（焼き方）
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漬物盛り合わせ
数種類の漬物を一緒に盛り合わせた料理。
- 調理方法: 漬ける
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漬物
食材を調味料（塩，米糠，酢，味噌，醤油など）と一緒に漬込んだ料理。
- 食材: きゅうり
- 調理方法: 漬ける
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トマト
- 食材: トマト
- 調理方法: 生
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枝豆
未成熟時に収穫した大豆を、塩入りの熱湯で茹でる料理。
- 食材: 枝豆
- 調理方法: 茹でる
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もろきゅう
生のきゅうりにもろみ味噌をつけて食べる料理。
- 食材: きゅうり, ウメ
- 調味料: 味噌
- 調理方法: かける
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冷奴
冷やした豆腐に薬味をのせて醤油で食べる料理。
- 食材: ねぎ, 豆腐
- 調理方法: かける
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アボカド
アボカドの果実は、味噌漬け、そのままわさび醤油で、ディップペースト等で食べる。
- 食材: アボカド
- 調理方法: 生
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もやし炒め
もやしを調味料で味付けして、フライパンで炒めた料理。
- 食材: もやし
- 調味料: 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 炒める
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ニラ玉
- 食材: にら, 鶏卵
- 調理方法: 炒める
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だし巻き卵
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 焼く
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明太子の玉子焼き
溶き卵に明太子、だし汁を混ぜて巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵, 明太子
- 調理方法: 焼く
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肉の炭火焼
- 食材: 鶏肉
- 調理方法: 焼く
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手羽先
手羽先（鶏の羽先）を直火焼きした料理。
- 食材: 鶏手羽先
- 調理方法: 焼く
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牛ロース
ロースと呼ばれる牛の背中部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ロース
- 調理方法: レア（焼き方）
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肉の炭火焼
- 食材: 牛ロース
- 調理方法: 焼く
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肉の炭火焼
- 食材: 牛ヒレ
- 調理方法: 焼く
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肉の炭火焼
- 食材: 牛タン
- 調理方法: 焼く
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豚足
豚足と呼ばれる豚の足先部分を使った肉料理。
- 食材: 豚足
- 調理方法: 焼く
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ソーセージ
- 食材: 豚その他, 羊腸
- 調理方法: 焼く
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エイヒレ
乾燥させたエイのひれ、軽く炙って醤油やマヨネーズで食べるのが定番。
- 食材: エイヒレ
- 調理方法: 干す
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イカの一夜干し
軽く水分を抜いたイカを軽く直火で炙った料理。
- 食材: イカ
- 調理方法: 干す
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魚の炭火焼
魚を炭火で焼いた料理。
- 食材: 鯖（サバ）
- 調理方法: 焼く
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西京焼き
魚の切り身などを西京味噌で作った漬け床に漬込んで焼いた料理。
- 食材: ヒラマサ
- 調味料: 西京味噌
- 調理方法: 焼く
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魚の炭火焼
魚を炭火で焼いた料理。
- 食材: 銀ダラ
- 調味料: 味醂（みりん）
- 調理方法: 焼く
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サザエのつぼ焼き
サザエを殻付きのまま焼いた料理。
- 食材: サザエ
- 調味料: 酒（日本酒）
- 調理方法: 網焼き
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ホッケ炙り焼き
ホッケを直火で炙って焼いた料理。
- 食材: ホッケ
- 調理方法: 直火焼き
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