薄切りの豚肉を熱湯や出汁にさっとくぐらせて、タレをつけて食べる料理。
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食材:
豚肉, 白菜, 水菜, 長ネギ, ごぼう, しいたけ, エノキ, こんにゃく, くずきり, 木綿豆腐, チンゲンサイ
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調味料:
ポン酢(ポンズ), 胡麻(ごま)
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調理方法:
茹でる, 煮る
鹿児島特選鹿児島黒牛・黒豚味わいしゃぶしゃぶ
豚しゃぶ
薄切りの豚肉を熱湯や出汁にさっとくぐらせて、タレをつけて食べる料理。
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食材:
白菜, 水菜, 長ネギ, 牛肩ロース, 豚肩ロース, 豚バラ, チンゲンサイ, ごぼう, エノキ, しめじ, こんにゃく
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調味料:
胡麻だれ, ポン酢(ポンズ)
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調理方法:
茹でる, 煮る
薄切りの肉や魚介類などを熱湯や出汁にさっとくぐらせて、タレをつけて食べる料理。
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食材:
牛サーロイン, 牛ヒレ, 豚バラ, 水菜, 長ネギ, ごぼう, 白菜, しいたけ, エノキ, くずきり, 木綿豆腐, チンゲンサイ, マグロホホ肉, 海老, 鯛
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調味料:
ポン酢(ポンズ), 胡麻だれ
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調理方法:
茹でる, 煮る
鹿児島リブロース肉しゃぶしゃぶ
その他 しゃぶしゃぶ
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食材:
牛リブロース, 長ネギ, チンゲンサイ, 白菜, 水菜, ごぼう, くずきり, 木綿豆腐, エノキ, しいたけ, こんにゃく
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調味料:
ポン酢(ポンズ), 胡麻だれ
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調理方法:
茹でる, 煮る
鹿児島黒牛サーロイン肉しゃぶしゃぶ
その他 しゃぶしゃぶ
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食材:
牛サーロイン, 長ネギ, 白菜, 水菜, ごぼう, エノキ, しいたけ, こんにゃく, くずきり, 木綿豆腐
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調味料:
胡麻だれ, ポン酢(ポンズ)
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調理方法:
茹でる, 煮る
鹿児島黒牛ヒレ肉しゃぶしゃぶ
その他 しゃぶしゃぶ
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食材:
牛ヒレ, 長ネギ, 白菜, ごぼう, エノキ, しいたけ, こんにゃく, くずきり, 木綿豆腐, 水菜
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調味料:
ポン酢(ポンズ), 胡麻だれ
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調理方法:
茹でる, 煮る
追加黒豚バラ肉(コース料理ご注文のみ)
その他 生肉
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食材:
鯛, カンパチ, 海老, ウニ, イカ, マグロ
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調味料:
刺身醤油
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調理方法:
生
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食材:
豚ひき肉, にんにく, 餃子の皮
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調味料:
ラー油(辣油、ラーヨウ), 醤油:その他
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調理方法:
茹でる, 蒸す, 焼く
魚肉のすり身を油で揚げた魚肉練り製品で揚げかまぼこのひとつ。
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食材:
キビナゴ
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調味料:
醤油
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調理方法:
切る
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食材:
牛その他, たまねぎ, にんにく
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調味料:
赤ワイン, ローズマリー
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調理方法:
焼く
魚介類、野菜等の食材を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
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食材:
小麦粉, さつまいも
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調味料:
サラダ油, 塩
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調理方法:
揚げる
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食材:
小麦粉, キビナゴ
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調味料:
サラダ油, 塩
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調理方法:
揚げる
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食材:
イカ
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調味料:
塩, 酒(日本酒), 味醂(みりん)
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調理方法:
漬ける
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食材:
ねぎ, 豆腐
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調味料:
醤油
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調理方法:
かける
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食材:
ごぼう, 小麦粉
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調味料:
サラダ油
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調理方法:
揚げる
*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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*実際の価格と異なっている場合があります。
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