コース詳細内容
10,000円コース (9品)
IL MOLE プレミアムCコース
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提供期間:
通年
税込
注意事項
提供日
日/月/火/水/木/金/土
予約
3日前までに要予約
注文
1名から注文可能
その他の注意点
飲食物の持ち込み不可
飲食物の持ち帰り不可
メニュー紹介文
アミューズ
前菜
鮮魚のガレット仕立て
ガレット
| メニュー紹介文 | 薄く焼いた生地の上にハムとチーズ、中央に卵をのせ、生地の縁を内側に折って更に焼いたフランスの郷土料理。 |
|---|---|
| 食材 | 鶏卵 |
| 調理方法 | 焼く |
フォアグラのポワレ
| メニュー紹介文 | フライパン又は鍋にフォアグラと調味料を入れ、蓋をして蒸し焼きにした料理。 |
|---|---|
| 食材 | フォアグラ |
| 調味料 | バター, オリーブオイル |
| 調理方法 | 蒸す, 焼く |
本日のスープ
スープ
オマール海老入りブイヤベース
ブイヤベース
| メニュー紹介文 | 魚介類と野菜を、ニンニクとオリーブオイルで炒め、白ワインと香辛料を加えて煮込んだ料理。 |
|---|---|
| 食材 | イトヨリダイ, ホウボウ, アサリ, トマト, セロリ, たまねぎ, 鯛, 海老 |
| 調味料 | オリーブオイル, タイム, サフラン, ローリエ |
| 調理方法 | 煮込む |
黒毛和牛ヒレ肉のグリル
和牛のステーキ
パン
本日のデザート
デザート盛り合わせ
| メニュー紹介文 | 数種類のデザートを一緒に盛り合わせた料理。 |
|---|
コーヒー
コーヒー、紅茶
* こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
* 画像はイメージになります。
* 一人あたりの料金になります。
* 表示金額は日本円です。
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